フォー・ヴオンの基本紹介編集履歴（麺類）

基本紹介編集履歴

2010-10-05 11:06 編集

1/3

さて､ちょっと､海外出張に出かけておりましたが･･･行き先は･･･ベトナムの首都ハノイ今年が､開都１０００周年ということで･･･街中に飾りが･･･また､街の到るところで改修工事が行われておりました｡台北を朝発の便で出発し･･･昼前に､ハノイ市内に到着･･･まずは､とりあえず昼食をって事でPhoVuong小奇麗なお店です｡こちらで食しますのがPho(フォー)ベトナムでは最もポピュラーな麺料理ちょっと稲庭うどん風な形状の､米の粉で作られた麺です｡今回のは牛肉のフォー･･･チャーシュー風に火の通った肉が一面に乗ってます｡･･･生肉を入れて､半生になったのも美味しいのですが･･･『日本人には危ないから駄目』と取引先に却下されました(笑)スープにレモンを絞っていただきます｡コンソメ風のさっぱりかつコクのあるスープに､爽やかさをプラス後は､お好みで唐辛子を入れて油條の様な揚げパンを浸して食べるのも美味しゅうございます｡まあ､ベトナムに来たら､最低一食はいただく定番料理でございますね｡

フォー・ヴオン

Pho Vuong

Pho Vuong

基本紹介編集履歴