基本紹介編集履歴
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ハノイの旧市街にできたベトナム料理のお店、マダム・ヒエン。マダム・ヒエンは明るい黄色とグリーンをモチーフにしたフレンチクラシックな雰囲気の外観。フレンチのお店ベティカルのシェフがオープンさせたお店。
お昼を食べにマダム・ヒエンへ。お昼のコースにした。相変わらずおいしかった。前菜は、バナナの花のサラダ、前菜アソート、凄いボリューム。メイン、ブンボーナンボー、ハノイファミリープレート、どちらもいける。ハノイプレートは、野菜・肉・お魚を盛り込んだプレート。お魚は、川魚の為、ＮＧな人もいるかもしれない。ブンボーナンボーは、ブン（麺）がちょっとこんにゃくみたいな食感だったが、お味は◎。デザート、パッションケーキとカレーアイス、３種類のチェーアイスがカレー風味？案外いけていた。温かいパッションケーキの上にほんのりカレーのアイスが載っている。チェーは、日本の善哉のようでこちらも言うことなし。
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