基本紹介編集履歴
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開店以来ずっと訪れたかったものの、行く機会を逸していた"寛"へ。ハノイの大先輩、小林さんの"紀伊"の新たなコンセプトの元にオープンした寛、この日は日本の秋の味覚"マツタケ"の夜....皿にどっさり盛られたマツタケの中から、お好きなものを自分でチョイス。お値段は重量制で御座います.....流石はプロフェッショナル紀伊の支店。完璧なまでに教育されたスタッフが目の前の七輪で一枚一枚、丁寧に丁寧に焼き上げて行ってくれます.....この夜のもう一つの目玉"オコゼの活造り"。水槽で元気一杯に泳ぐオコゼくんを、その場で活造りに。。。。最後に残った頭と尾、そして骨は唐揚げに.....いやはや、酒が進んで仕方なし。。。。。＊＊VOTEFORTHIS＊＊ ↓
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