ハイウェイ４の基本紹介編集履歴（ベトナム料理）

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meewdam

2010-12-21 14:24 編集

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【Highway4】旧市街地の東の端にあるモダンなレストラン｡板の間＆掘りごたつのような作り｡富裕層ベトナム人が多い(ベトリッチと命名)｡左は｢青いパパイヤのサラダ｣｡ホーリーバジルやタデが効いていて美味しい｡ただ､甘い味付けがチョットつらい｡巻きフォー｡茹でた板状のフォーで野菜を巻いたもの｡フォーは麺として有名だけど､切られて麺になる前は板状である｡プルプル･モチモチの食感が楽しい｡私は生春巻よりも好き｡炭火焼鳥｡表面に甘いタレと葱とコブミカンの葉の千切りが乗せられている｡ビールがすすむ｡やはり､コブミカンの葉がポイント｡この香りが加わると､あっというまに南国風になる｡チャーハン｡只のチャーハンだった｡日本人には美味しいはず｡その他に､ビールや地酒飲み比べセットなどを頼んで392,000ドン｡カード利用可｡モダンな雰囲気が気に入りました｡

ハイウェイ４

HIGHWAY 4

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