福家楼の基本紹介編集履歴（北京料理）

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基本紹介編集履歴

chinan

2010-03-30 10:18 編集

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福家楼

るるぶ北京に掲載されているお店に行きました
北京在住グルメライターの勝又あや子さんのオススメの一つで、「福家楼」　ていう北京家庭料理店です。清代の茶楼風の店内だそうです。ローカルの北京の人などが、1日に400人も訪れるほどの人気とのこと。母が、北京にいる間に、るるぶ北京　で見つけて、母のリクエストで行ってきました。
二階に案内されて、とりあえず、メニューをみて・・・注文したのが下の写真の料理です。白菜と木耳の炒め物は結構美味しかったです。青椒肉絲（チンジャオロース）は、白い皮に巻いて食べるんだけど、中国でお肉によく使用されている香辛料が使われていたので、あまり食べれませんでした。
土鍋に白菜と豆腐を入れ特製スープで煮込んだ肉団子入りの春雨スープは、とても美味しかったです。忘れた頃に、パパさんが注文していたらしい下の写真の料理が出てきて、みんなお腹いっぱいだったので、殆ど手をつけれませんでした。少し味見をしたけど、あの香辛料が苦手じゃなければもっと食べれたと思います。母と、パパさんはわたしほどあの香辛料が苦手じゃないみたいなので、結構満足していました。
北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華!