Wanakarmの基本紹介編集履歴（タイ庶民料理）

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基本紹介編集履歴

amica

2010-02-03 11:01 編集

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ワナカーム

ソイ２３の１軒屋タイ料理店ワナカームへ。生ものLOVE☆なTHE日本人ですが、タイに来て以来全く口にしていない。でも海老だけはOK！魚の鮮度は×なんだけど、海老はとっても新鮮なの。ほらっ！瑞々しい透明感のある海老でしょ！甘くて美味しいの。この緑のソース、唐辛子をつぶしたもので劇的に辛かったけれどうま～い！パンダナスリーフにくるんで揚げた鶏肉。ん～、これは料理教室で習ったお味に軍配あがる。マリネの味があまり・・ってのと、肉質がイマイチ。これは胸っぽい脂肪の少ない肉よりももも肉の方が美味しいと思ふ。お決まりのソムタム・タイ。日本人男性は好きだけど、タイ人男性はあまり好きじゃないんだって。食べ飽きちゃったのかしら？辛いの、食べすぎて口の中を中和させるのにもってこいな味。名前は忘れちゃったんだけど、豚肉と野菜を蒸して餡かけにし、上に塩漬けの卵がのってます。これ美味しい！こちらはナム・トック・ムーお味はラープムーとほぼ一緒。これも辛いっ！思わずカオニャウ（もち米）を口に頬り込む。ここの味は割とマイルドと聞いていたけれど、どっこい私には辛かったぞ！タイに住んでいると辛さにも慣れると聞いていたけれど、どうも私は反対のようで最近辛さに敏感です、、それほど弱い方でないと思っていたけれど、辛すぎるのはやっぱり駄目かも。。タイ料理は好きだからチャレンジしちゃうんですけどね。うまい・・からっーーー！と刺激的な繰り返しにはまります。