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ペニンシュラ内の高級広東料理
ペニンシュラ内の高級広東料理「メイジャン」。香港シェフが手がける上質な料理の数々。850Bのランチコースは5品にデザートまでついてお得。
甘いソースをからめた海老の一皿からコースのスタート。次に点心５種。特に、かぼちゃの皮のパイは女性好みで美味。海老も、生地がもちもちで美味しい。
今回は小龍包を追加で注文してみた。こちらもスープがおいしい。
続いて、湖南口水鵻伴海蛩（鶏肉とくらげの冷菜湖南風チリソース添え）。鶏の蒸し具合が素晴らしくしっとりしている。そして、老火靚湯（本日のスープ広東風）の滋味深い豚骨っぽいスープに舌鼓。金蝦肉鬆浸勝瓜（糸瓜の豚ミンチと乾燥海老の煮込み）は、果てしなく優しいスープ。最後に、雪菜火鴨絲炆米粉（ビーフンとローストダックの蒸し炒め）と蓮子紅棗薑茶湯丸（胡麻団子、なつめと蓮の豆入りホットジンジャーティー）のデザート。とても満足なランチ内容。
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