基本紹介編集履歴
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ル・メリディアン・バンコク２階にある「LATESTRECIPE」で朝食をとりました。
ミシュランの３★シェフ、ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンが監修した店です。
店内は、エントランス付近は照明を落としてあり、奥は一面のガラス窓で出来たロビーからの吹き抜けになっていて明るく開放的な空間になっています。席は、外側の席がプラチナ専用になっていました。
朝食ビュッフェは、洋食あり、和食少々あり、中華少々あり、タイ料理あり、と種類が豊富でかなり充実しています。ホット・ディッシュのコーナーも充実していて、パンも種類が多く、窯で温めて直してくれます。中央部に置かれたフルーツ類は、好みで食べやすくしてくれます。卵のオーダー時にハムやベーコンなども頼むことができ、麺類も作ってくれます。頼んだ、バーミーナームは、出汁も本格派、具材も屋台よりはるかに高級素材でした。
さらに、プラチナメンバーには、アイスバケットに入ったシャンパンやスパークリングが、飲めシャンパンブランチを楽しむことも可能でした。滞在中は、ローラン・ペリエやプロセッコがありました。タイのコーヒーは一般的にあまり美味しくありませんが、ここはイリーを使っていました。バンコクでも有数の朝食の充実度でした。
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