資生堂パーラー サロン・ド・カフェ(銀座本店)

SHISEIDO PARLOUR SALOND CAFE

シセイドウパーラーサロンドカフェ

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店

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takamacさんのMyノート

2014-04-21 15:22 編集

5/5

チーズケーキ 歴史百余年のソーダ水 大人さま洋食セット

年間50万個以上の売り上げがあるという銀座で生まれて銀座で育った25年以上のロングランの商品です。大きさは小ぶりなのですが小ぶりなのにはわけがあります。それはチーズの濃厚さをだすためにこのサイズで作られているのだそうです。贈り物には最適の逸品です。

黄色レモン、橙色オレンジ、これらは定番。赤色は限定のラズベリー。バニラアイスクリームを乗せているので正確にはアイスクリームソーダ・1100円バー
レモンピール(僕の黄色のやつ)を砂糖漬けにしてシロップを作り炭酸で割っている。濃厚で品のあるバニラアイス、シロップのほどよい甘さ、そしてシュワッと弾ける爽快さがのどに懐かしい。昔ながらの味である。

資生堂パーラーと言ったら、シーザーサラダ!テーブルの横でドレッシングから作り、ロメインレタスを切り分けよく和えて取り分けてくれるんですが華麗な手さばきで毎度ながら感動しちゃいます!

 

マロンパフェ

アメリカンチェリーと

ショコラのシューアラモードパフェ

マスクメロンパフェ

嵩を出す様なバニラアイスやコーンフレークはもちろん使われてません!和と洋の栗を存分に楽しめる。

自家製チョコアイスとチェリーのグラニテがシャキシャキとよい食感で美味しい。この配色がモダンで良い!

なんとも香りのよいマスクメロンパフェ。甘い芳醇な香りが・・・お上品で素敵!!メロンのソルベがすごく
美味しい!

 

千葉県産びわのパフェ 宮崎県産完熟マンゴーとベリーのパフェ モンブラン

千葉県産のびわがゴロゴロと入っている!?これもまたお上品なかんじで良い。

小さなロールケーキが乗っています。可愛いくて思わず目がハートに。こちらは宮崎県産マンゴーと杏仁豆腐のゼリーと・・・トロピカルな感じがサマーです。フルーツが盛りだくさんのパフェは見た目もお味も最高。

お店で栗の産地を尋ねたところ、正直に、韓国産とのこと。意外にしっかりとした味付け。資生堂パーラーなら、もう少し上品でもいいかと。勿論おいしいのですが、並みいるモンブランの猛者たちと比べると、ちょっと苦しい。

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