ひのきざかの基本紹介編集履歴（寿司・和食）

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基本紹介編集履歴

のんたん

2012-06-11 10:20 編集

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ひのきざか

今回はリッツカールトンのひのきざかにお邪魔しました！
45階と言うことで、この眺め夜景もきれいでしょうね～！リッツの中だけど、休日ランチメニューは4500円の松花堂弁当、6500円・12000円の会席と有るので利用しやすいです。今回は6500円の会席にしました。まずは梅酒のサービス→先附けホワイトアスパラ豆腐、トマトソース掛け→煮物碗海老、これがふわふわで最高！それから、造里鮮魚のサラダ仕立て、これって特製ソースが美味しい！焼八寸太刀魚香草パン粉焼き、これもチーズも入っていて美味しかったです、この籠の中身は、鴨肉ロースト・サーモン笹寿司など強肴ジャガ芋を細く切ったものを付けて揚げた海老・サツマイモかき揚げこれとっても美味しかった！焚き合わせ里芋・竹の子・生麸など食事竹の子ご飯海老乗せ香の物止め椀赤出汁のお味噌汁水菓子酒粕のブラマンジュ！どんなものかしらと心配だったのだけど、とっても美味しかったです！お料理は本当に全部美味しかったですホテル内の日本料理と言うことで、純和食なのかと思っていたけど、和洋折衷な感じでした。それはそれで有り派なので、大満足でした。