基本紹介編集履歴
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台北から東に電車で２時間５０分。花蓮の町は、日本統治下には日本人移民も多く住んでいた街で、今も古くは日本人が住んでいた家や日本風のお寺があったりします。到着後、まず行ったのがこのワンタンスープ屋さん。小龍包では、台北の鼎泰豐。扁食（餛飩）と言えば、液香扁食店！というほど有名なんだそうですが、店構えは至って質素。入ると無言で黙々とワンタンを作るお姉様方。すごいスピードでワンタンが包まれていきます。というか、、、皮に具を入れた瞬間にギュっと握って～ハイ、できあがり！というかんじ。出来立てワンタン見えますか？握り1巻とまではいかないものの、かなり大きめです。そしてこれが、ワンタンスープ。プリプリのワンタンが熱々スープの中で泳いでいます。セロリと葱が良いアクセントになっていて、それは美味しゅうございました～見かけ以上にボリュームがありますが、あまりの美味しさにお替わりしそうになりました。爆！私達が行った時間は3時を過ぎていたので空いていましたが、お昼時や夕食時には長蛇の列なんだとタクシーのドライバーさんが言っていました。ここのワンタンを目当てに台湾中の人達が訪れるそうです。液香扁食店花蓮市信義街42號Tel:03-8326761
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