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最近、急激にお店を増やしているのが、魚介系の太つけ麺
最近、急激にお店を増やしているのが、魚介系の太つけ麺ですね。名古屋につけ麺文化が定着するまでには随分時間がかかったような気がしますが、この系は一気に広まりましたね。名古屋駅で気になるお店を見つけたので、お昼に行ってみることにしました。混んでいることが予想されたので遅めの時間に入店しました。平日なのでお昼後半は待つことなく座ることができました。お店としてはオープンキッチンで、テーブルの文書なども含めて、拘りを感じさせてくれます。そう言った意味では、期待感が高まりますよね！太い麺なのでちょっと時間がかかりましたが、魚介のスープは濃厚で旨みが出ていますね。ちょっと魚の臭みが若干残っているような気もしますが、個人的には問題ありません。麺も歯ごたえがあり、美味しくいただきました！
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