基本紹介編集履歴
2/4
力強い噛み応えのある武蔵野うどん。
東十条駅。南側の駅前商店街をぶらぶら歩いて、到着したのはうどん屋だ。
武蔵野うどんの店。中に入ると、カウンター席。横長の冷凍ガラスケースが置かれていて、一見すし屋だ。店を間違えたかと思ったが、メニューを見るとうどん料理なので安心した。
店の奥はテーブル席だ。メニューはうどんの他に、一品料理もあり、昼から一杯飮める店のようだ。私は昼御飯なので、迷わずにうどんを頼んだ。きのこ汁うどん８００円！
カウンター内の厨房では、うどんは作ってない感じだ。カウンターはお刺身などの一品料理を作っていて、うどんは奥の厨房のようだ。
私のうどんが奥から運ばれてきた。ザルには、うどん。ぶっというどん。直径１センチはありそうなうどんが盛られていた。温かいつけ汁には、きのことネギと豚肉。食べてみる。うどんはかなり固い。ズルズルとは食べられない。仕方がないので、一本ずつ汁に入れて、口に入るだけの長さを噛み切って食べる作戦にした。武蔵野うどんは、いつもこうだ。一本食べている時に次の一本を汁に入れておくと、熱で若干柔らかくなり食べ易くなるのを発見した。豚、茸、ネギ、そして甘辛濃い目のつけ汁がいいバランスだ。味は淡白だが、力強いうどんに絡みついて、いい味に変身するんだ。かなり顎が疲れたが、なんとか完食。久しぶりの武蔵野うどんを満喫した。御馳走さまでした。あっそうだ、ランチタイムはうどん大盛りサービスでしたよ。
RSS
Sitemap
한국어
日本語
简体中文
繁體中文
English