基本紹介編集履歴
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どこか懐かしさを感じさせる餃子の人気店
折尾駅東口を出て右に進むと堀川沿があり、狭い間口の店がひしめきあい、夜ともなれば、控えめなネオンと暖簾が優しく揺れる、どこか懐かしさを感じさせる通りの一角に、餃子の人気店『餃子兄弟』があります。外はパリッと、中はジュジュッと肉汁があふれる焼き餃子。モチモチした皮の食感が楽しめる水餃子もあります。いつもは両方頼むのですが、この日は「焼き」で通しました。この日初めて注文したのはモヤシ炒め。ビールのおつまみにいいですね。炒飯も、この店の人気メニューのひとつです。料理専門のご主人と二人三脚の奥さんは、接客の合間を見て餃子の皮づくり。一度に２枚ずつ伸ばしていくその妙技を見るのは、餃子が焼けるのを待つ間の楽しみです。皮がある程度出来上がったところで、一つ一つ丁寧に具を詰めていきます。形よく、美味しそうな餃子の完成です。お昼も１１時３０分から営業している餃子兄弟。日曜日が休みなのが残念です。
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