基本紹介編集履歴
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佐敦のディープなお粥屋さん
MTR佐敦駅から彌敦道を油麻地駅方面に歩いて約3分。東側に入ったところにある西貢街に入った右手５軒目程の小さな店。外観は地味だが香港を代表する麺・粥店と言われている店らしい。中国本土からはもちろん、観光バスで団体客が乗りつける事もある程の有名店。
「蔡瀾さん推薦店」の額が店内に飾ってある。店の外に貼っておけば宣伝効果もありそうだが、そこがこの店の謙虚なところ。
珍珠貝粥はアワビ粥と言っても分からない位のおいしさ。とろとろのお粥に貝の香りがよく合う。素材の味がしみ込んでいて最高。
撈麺は香港独特の細くて腰の強い麺。この麺にネギとショウガの香りが絡まって、期待以上の美味しさ。日本ではこれほど香りと刺激の強いネギ・生姜はないかもしれない。口の中がヒリヒリするようなショウガ。撈麺についてきたスープも最高。
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