東海海鮮酒家（湾仔店）

上海ガニといえば東海！と言われている、上海蟹の名店。チェーン展開している。こちらは湾仔店。
シーズンものなので、予約をしていった方がいい。係のお姉さんはしきりに上海ガニコースを勧めてくれる。このお姉さん、香港人にしては、とても明るい。気さくで面白い。いろいろ相談するとお腹のすき具合を考慮してメニューを選んでくれた。普通こういうコースは人数分頼むものだと思いがちだが、６名に対して３人前でシェアさせてくれた。

最初はスープ。鶏の「足」入り。コラーゲンたっぷり。カニみそいりショウロンポー。絶品！カニをふんだんに使ったカニペースト、カニみそもたっぷり。ガーリックトーストにつけていただく。これまた、すっごいおいしい！紹興酒も安くておいしい。
蟹は食べるのが面倒。でも大丈夫。先ほどのお姉さんが手伝ってくれる。まずは、パカッと。その後、解体ショーを見せてくれた。素早く蟹をさばいていく。素人が1杯解体する間に、お姉さんは2杯半解体。お野菜は「菜心」。そしてうどんは「ボタンエビの手打ちうどん」。これがまた、えびのいいおだしでおいしい。