新ばし 牛かつおか田

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  • 新ばし 牛かつおか田住所住所: 

    東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル B1F

  • 新ばし 牛かつおか田電話電話: 

    03-3502-0883

  • 新ばし 牛かつおか田営業時間営業時間: 

    11:00~14:00(売切れ次第終了) 17:00~22:00

  • 新ばし 牛かつおか田定休日定休日: 

    土曜・日曜・祝日

  • 新ばし 牛かつおか田カードカード: 

  • 新ばし 牛かつおか田ホームページホームページ:  未入力

超レアなピンク牛かつ

新ばし 牛かつおか田

サラリーマンのパラダイスとも言われる、ニュー新橋ビル(新橋駅烏森口SL広場前)の地下食堂街に一度はチャレンジしたいと思っていた、通称「ピンク牛かつ」を食べに行きました。午前中の仕事を終え、この日は無事に座れたもののここピーク時は、お店の前から通路を挟み、階段まで行列が続く有名店です。でてきたかつは、いかにもおいしそうで、かつの衣は、ミキサーで細かくミールされたオリジナルブレンドだそうです。赤いお肉の断面をよく見るとピンク色、かなりのレア!ワサビをたっぷりつけて醤油で味わうと衣はサクサク、お肉はレアに見えるけど中までちゃんと温かい!そして、柔らかい!!トンカツのようにガツガツ噛むのではなく

ゆっくりと口の中で肉の旨味が広がるように味わいます。もうひと切れ、オリジナルソースで挑戦しましたが、自家製の胡麻ベースのソースは、トロミがあるタイプ。キャベツにも合うソースです。1988年にオープンした「おか田」のご主人は、元フレンチシェフ。牛肉専門店を始めたいと思い、狭いお店でもできる「牛かつ」をメインにしたそうです。通常、トンカツは170℃位でじっくり揚げますが、「おか田」の牛かつは、210℃で30秒カラッと揚げるのが特徴だそうです。もともとバーだったお店をそのまま使っているそうで、店内はカウンター席と、小さなテーブル2卓、ランチタイムは、相席覚悟のこじんまりとしたお店です。ランチメニューは、牛ロースかつ丼、牛ロースおろしかつセットなど5つのラインナップ。注文は番号でします!トンカツとは違い、一切れずつゆっくり味わう 超レア牛かつを一度試してみてはどうですか?
 



役立つ情報


ランチタイムは完全禁煙
順番待ちは廊下ではなく、斜め前の階段で
予約は、夜のみ可

新ばし 牛かつおか田のオススメメニュー

ここのオススメメニューを紹介してください。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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