- 住所(日本語): 未入力
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住所(現地語):
68 Rue Vasco de Gama 75015 Paris, France
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電話:
01 48 56 82 49
- 営業時間: 未入力
- 定休日: 未入力
- 日本語: 未入力
- カード: 未入力
- ホームページ:
「パリ最高のネオビストロ」第2位
ル・ブール・ノワゼットは、パリのフィガロ誌でで「パリ最高のネオビストロ」第2位に輝いたお店。最近パリで流行のネオビストロのひとつでもある。東京の銀座にも支店をだしていて、東京でも人気を博しているそう。
まずはカリフラワーのスープ、カリフラワーの味がしっかりしておいしいスープ。ブーダン・ノアール、フランスにきたらこれを食べないと気がすまない。りんごのソースが合う。ワインと本当に合う。日本酒と塩辛ぐらいの取り合わせである。黒トリュフがたっぷりと乗ったリゾット。この値段で信じられないくらいのトリュフの量で感激。ホタテにライチのクリームソース。おいしい。次は胡椒が利いたマグロの赤身の半生とレンズ豆。マグロは胡椒を利かせたものが多いが美味。肩肉の煮込み。ブロンズのココットで調理されていた。牛肉の赤ワイン煮込み、肉がぼろぼろになるまで煮込んであって本場の味。デザート、自家製ババのラム酒漬け、ブルターニュ風サブレと洋梨のコンフィ はちみつとラベンダーのアイス添え、キャラメル風味のリ・オ・レ、クリーム仕立てのお粥。リオレ、かなり美味しい。デザートも最高に美味しかった。
ル・ブール・ノワゼットのオススメメニュー
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