チファジャ

jihwaja

지화자

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  • チファジャ住所(日本語)住所(日本語): 

    ソウル特別市 城東区(ソンドング) 聖水洞(ソンスドン) 277-35 ヨンジンビルディング6階

  • チファジャ住所(韓国語)住所(韓国語): 

    서울특별시 성동구 성수2가3동 277-35 영진빌딩 6층

  • チファジャ電話電話: 

    02-547-3886

  • チファジャ営業時間営業時間: 

    12:00-22:00

  • チファジャ定休日定休日: 

    盆、旧正月休み

  • チファジャ日本語/可・不可日本語:  未入力
  • チファジャカードカード:  未入力
  • チファジャホームページホームページ:  www.jihwajafood.co.kr
  • チファジャ写真

朝鮮王朝時代の味をそのまま今に伝える本格宮廷料理の専門店

チファジャは、由緒正しい宮廷料理の店。この『チファジャ』というお店、宮中料理の地元でも有名店。1971年国家重要無形文化財に指定され、人間文化財であるファン・へソン教授とその弟子たちが集まり、1990年にオープンした「チファジャ」は朝鮮王朝時代600年の味をそのまま今に伝える本格宮中料理の専門店。本店は南山・国立劇場の中、そのほか三清洞店、タワーパレス店、クニョンカフィ店があり、三清店は現在営業はしていない。味もお店の造りも、お上品な感じ。けして下町の食堂のような喧騒はない。

チファジャとは、国が平和で国民が安らかな時代に歌う歌、もしくは歌声という意味だそう。チファジャでは、宮廷料理を出すレストランを運営しているほか、韓国の伝統結婚式に必要なイバジ料理や餅料理なども作っており、定評がある。

※現在、三清店は営業終了


 

チファジャのオススメメニュー

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メニュー作成
 
メニュー・サンプル
Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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