ピル・アット・フレッシュウォーター

ノースマンリーの素敵レストラン「PiluatFreshwater」。

Freshwater　Beachのすぐ手前に位置するこのレストラン。海を眺めつつ、おいしいイタリアンを堪能できます。非常にシドニーらしいお店。前菜の生ハム。ワインリストが充実していたので、飲める方にとっては楽しさ倍増かも。飲めない私は、スパークリングジュースで気分を盛り上げます。贅沢にもドボドボとお皿に注がれたオリーブオイル。禁断のおいしさ。私の前菜はズッキーニフラワーと海鮮のフリッター。カキが口の中でとろけます。盛りつけも美しい。彼の前菜はパスタ。とにかく配色が綺麗で、思わず見とれてしまいます。一口味見してびっくり。生パスタがもちもちなのはもちろんなのですが、海鮮の旨味が効いており、病みつきになる味。具に海鮮が入っていないところを見ると、味付けだけで取り出しているのかな。鯛のアクアパッツァかな？とにかく巨大なお魚がきました。思わずひるむ位（笑）オージーサイズです。オリーブの実とあっさりした白身の組み合わせがおいしかった。私のメインは海鮮スープ。おいしゅうございました。とにかく満腹だったので、デザートとコーヒーはパス！お腹を落ち着かせるためにBeachを散歩。フレッシュウォーターって遠浅のビーチなのかな。波打ち際からずいぶん離れたところで歩いているサーファーをぽつぽつ見かけました。Pilu。eatabilityのratingも8と高評価。シドニーモーニングヘルラルドのGoodFoodGuideでTwoChef'shatsなんだって。