ドイルズ・オン・ザ・ビーチ

ワトソンズベイ（WatsonsBay)にある老舗のレストラン、ドイルズ（Doyles）。海に面していて、晴れた日はとても気持ちいい場所。オーナーであったピータドイル氏は、オーストらリア国立海洋博物館の初代館長でもあった人。オーストラリアの観光と漁業に貢献した人物でもある。

まずは、ガーリックトースト。ふわっふわで、ガーリックバターがじゅわっと口の中に広がる。前菜の盛り合わせ。生牡蠣も入っている。この盛り合わせについてくる、カレー味のソースがおいしい。チップスにつけて食べると、幸せな気持ちになる。メインは、フィッシュアンドチップス。お魚、ふわっふわ！ものすごく大きくて、これで2人おなかいっぱいになる。あつあつで、ソースを絡めて食べると、思わずニヤっと笑いが出てくる。ちなみに、ドイルズレストランのすぐ近くには、Takeawayのみのお店があり、フィッシュアンドチップス、レストランよりもサイズが小さく、値段もお得。こちらも大人気でいつも行列。スタンドの横のスペースで、海を見ながら、軽いランチも可能。