ホア・ヴィエン

ハノイの中華料理屋Hホア・ヴィエンは、ヘリテージホテルハノイに併設されたレストラン。国営の雰囲気バリバリの、何とも怪しい場所である。日本人にとってはクラシックといえる雰囲気をもつレストラン。しかし出て来るお茶は美味しく、いかにも飲茶用急須登場でプロ感覚だ。そう、ここホア・ヴィエンはハノイでも本格中華がリーズナブルに楽しめると評判の隠れ家的なお店なのだ。

果たして出て来た"焼き餃子"、いくつもの餃子がひとにくっついていてまるで大きなひとつの餃子のよう。驚きの見た目に、パリパリもちもちで旨みたっぷり。食後には亀ゼリーがでてくる。他にも肉まんやマーボー豆腐なども人気。１０人以上で利用できる個室もあるので宴会もできる。