詠藜園四川坦坦麺

紅ハムにある香港で一番有名な坦坦麺の店。50年以上の歴史を持つ。

以前ダイヤモンドヒルのバラックにあった頃、近くに映画スタジオがあり、監督や俳優がよく利用していたらしい。閉店の話が出た時に映画製作に携わり、美食家としても有名な蔡瀾（チャイ・ラン）氏が自らプロデュースするグルメ広場に引き継いだらしい。

ここはお通しのキャベツの酢漬けも美味。「紅油炒手」という雲呑のラー油漬けのような料理。辛いけど、これまた美味。坦坦麺はもちろん、おいしい四川料理がリーズナブルなお値段で食べられると人気のレストラン。

ホンハムのチャイラン美食坊にある。