韓国 - スープ類
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- 酔い覚ましに！ヘジャングッ
- ここは、光州パレス観光ホテルからもすぐ近くでヘジャングッが食べれるお店です。 ヘジャングッは、解腸スープとも言われ二日酔いによく効くスープ！ コンナムルヘジャングッ（5,000ウォン）は、程よい辛さで飲み過ぎた次の日に 食欲のない時にも...
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- 韓国家庭料理の定番！コクのある味噌スープ
- 韓国料理の中でも定番の家庭料理、テンジャンチゲをご紹介いたします。 「テンジャン」とは韓国風味噌のことで、日本の味噌よりもコクがあり風味が強いのが特徴です。韓国料理の中では辛い方の料理ではありませんが、日本の味噌と比べて少し辛...
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- 韓国での二日酔いにはコレ！
- 地下鉄6号線の広興倉駅の近くにあるヘジャンク専門店「清進洞へジャングッ」。ヘジャンクとは漢字で解腸のスープと書き、二日酔に効くスープとのことだ。地方によって入れる具もいろいろらしい。今回、ソウル地方では比較的良く食べられるというソ...
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- 骨付きの牛肉をじっくり煮込んだ贅沢なスープ
- あばら骨付きの牛肉とネギなどを煮込んだ旨味たっぷりのスープ料理「カルビタン」をご紹介いたします。「カルビタン」は透き通ったスープが特徴で牛骨のうまみが溶け出し、あっさりながらもコクのあるお味が特徴です。あっさりしているので、味が...
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- 南浦洞で60年余り続くデジクッパの老舗店
- 南浦洞で60年余りのデジクッパ老舗店でお店も昔のまま。 決して綺麗な店舗とは言えませんが、 昔の釜山の様子などの写真を飾られた店内は 天井も低くタイムスリップしたかのよう。 南浦洞で日本人にも人気のホテル、 ...
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- ここはあわび粥と参鶏湯の専門店。
- ロッテホテル＠西面（ソミョン）の裏にある五福参鶏湯 (オボッ サムゲタン)。 ここはあわび粥と参鶏湯の専門店。 あわび粥：１０，０００ウォン（８７０円） 色が緑なのはアワビの内臓が入っているからとか。 よく混ぜて食べるので、アワビと言...
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- 牛骨を煮込んだアッサリスープは朝ごはんにも人気
- 牛のあらゆる部位を長時間煮込んで旨みたっぷりのアッサリスープに仕上げた韓国料理「ソルロンタン」をご紹介いたします。 「ソルロンタン」は韓国では二日酔いのときに飲むスープとしても人気が高く、朝ごはんに食べられることの多い料理です...
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- 地元で参鶏湯で有名な店
- この「参鶏湯」の有名な店があります。昼時、行列ができています。 キムチ２種に朝鮮人参酒お猪口一杯がついています。 鶏の大きさは鳩位。肉は柔らかく、そして漢方が入った米が旨い。 スープももちろん完食です。本場はやはり美味しいですね。こ...
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人気指数：2,679
- 美容にも注目!!干し鱈を使ったあっさりスープ
- 美容にいいアンチエイジングスープとして日本でも話題になった干した鱈を使ったスープ料理「プゴクッ」をご紹介いたします。 鱈を干す過程で生の状態よりも栄養が増えて、良質のたんぱく質やビタミン、カルシウムを摂取することができます...
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- 東大門にある鐘路ソルロンタン
- 日本人には鐘路3街にある鐘路ソルロンタンが有名ですが、 東大門にも同じ名前の食堂がありました。 でも、系列ではなく、ただ、同じ名前ってだけみたい。 コチラのお店は、東大門のカムジャタン通りにあります。 &nbs...
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