ナクチポックンの基本紹介編集履歴（海鮮料理）

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harang0604

2013-03-07 07:55 編集

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釜山とソウルで違う！？真っ赤で辛いけどやみつきになる上手さ！

ナクチポックン

ナクチポックンとは、ナクチ(手長タコ)をポックン(炒める)料理で調味料は、唐辛子と味噌やニンニクなど、出来上がりは真っ赤な激辛料理です。ちなみに、釜山式とソウル式と2つのナクチポックンがあるので、それぞれの地で違う味のナクチポックンを味わう事ができます。釜山のナクチポックンは、ボミルドン(凡一洞)食堂が元祖と言われ、ソウルのナクチポックンを鍋風にアレンジしたものが始まりだそうです。

また、辛いものには最後はポックンパッ！の韓国ですが、こちらのナクチポックンも

ソウル式でも釜山式でも〆はご飯と混ぜて美味しく頂くのがポイントです！

*釜山式ナクチポックン

スープが多く鍋物タイプで目の前でぐつぐつと調理して食べる。