日本 - スイーツ・ベーカリー

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<ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ>を代表する銘菓、バウムクーヘン。国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があり、「バター以外の油脂は使用しないこと」、「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと...
 
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子供すぎず渋すぎず、ポップでおいしい!
今回は、究極のモンブランに感動した「Pâtisseriel’abricotier(パティスリーラブリコチエ)」へ。色とりどりのケーキが並ぶショーケースにうっとり~。こちらのお店のケーキは色もデザインもキュートなんですよねー。子供すぎず渋すぎず、ポップ...
 
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トリュフ、フォアグラなど素材を大胆に取り入れたデザートが人気
デザートレストラン『リヘルターブル』は2013年10月に赤坂でオープン。移転された森田一頼パティシエのケーキ店。そのケーキは独特な視点から構築されているため、通常ならスイーツに使われない素材をもスイーツへと見事な羽化を遂げるようです。森田...
 
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チョコボールとパックンチョなど好きな組み合わせパフェ!
先日、東京駅にオープンして大人気の「東京おかしランド」に続きダイバーシティにも、お菓子メーカー直営の出来立てお菓子が食べられるスポットがOPENなかでも、私のイチオシは、森永製菓「キョロちゃんのおかしなお菓子屋さん」で食べられるおか...
 
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11~20件のトラベルノートを表示/全116件

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