中国 - お粥・麺類

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  同得興
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蘇州名物麺料理の老舗中の老舗
蘇州には「蘇州面」と呼ばれる面がある。近所の市場でも面を捏ねて売っている店があるくらい蘇州面は有名らしい。うどんのような米粉で作っている。 ただし蘇州面という店で食べるのは大体冷麦のような面。冷麦よりはコシがある。 茹で上がったものをみ...
 
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  豚骨拉麺
豚骨拉麺の地図

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トンコツを２０時間煮込んだ自慢のスープが大人気！
水城路×新漁東路にある「豚骨ラーメン」。お手頃なのに日式らーめんが食べられる店。九州の長浜でらーめん屋台を引いていた兄弟が、日本のおいしいラーメンを中国の人に味わってもらいたいと上海にオープンさせたお店。場所は、もともとは郊外にあっ...
 
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  老北京炸醤面大王(煤市街店)
老北京炸醤面大王(煤市街店)の地図

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お店の見た目もメニューも日本からそのままやって来たようなラーメン屋
なんとなくラーメンが食べたくなったら｢無敵屋｣へ。こちらは、日本のトロトロなチャーシュー麺を頂ける。ご存じの通りこちら｢無敵屋｣は、日本の横浜市周辺から広まった横浜家系ラーメンで豚骨と鶏油をベースにしたラーメン屋。メニューは、ラーメンだけ...
 
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  呉越人家
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 4/1人   人気指数：3,082

気軽に入れる蘇州麺のお店
　「呉越人家」は麺で有名なチェーン店。   細めのストレート麺で、麺と具が分かれて運ばれてくるのが 蘇州麺の特徴です。   注文時に、スープの入った湯麺（タンミェン）か、 スープ無しの拌麺（パンミェン）を指定...

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