シニフィアン・シニフィエ

クルミとピーカンナッツがゴロっごろ！マッシュポテトが練りこまれてる。

ライ麦50％ お店の理念が名前の由来に。確かに水分含量はメチャクチャ多く、もちっとした食感重視です。しかしながらドイツパン独特の酸味は控えめ。密度はかなり詰まってるので、重たい。

浜名湖産の青海苔を混ぜた１品。何ゆえ青海苔を入れてしまったのでしょぅ？チョト青臭い。プレーンが食べたかった・・・そう、思わせるのは、この生地のもっちもち感っ！お餅食べてる錯覚を起こさせる程！

ふんだんに練りこんである、丸ごとの白イチジクと黒イチジクとヘーゼルナッツ。5ミリに切って食べてください。とのこと。

チョコが少ない！！残念すぎる・・・
生地はサクサク　ちょっと酸味もあるのかな。

もっちりとして噛めば味がじわじわ。ブランは大麦が香ばしい～そしてこちらももっちり噛めば噛むほど美味しい。