牛たん　一徹

六本木にある「牛たん一徹」。

店内は、奥に掘りごたつ座敷、手前にテーブル席とカウンター席があります。こじんまりとしてますが20人以上は入れそう！カウンターでは牛タンの仕込みをしています。ランチメニューは牛たん焼定食（たん焼・スープ・お新香・麦めし）1,000円と比較的リーズナブルです。結構分厚くて大きい牛たんが2枚分。食べやすく、もっと小さめにカットするかどうか、注文の時に聞いてくれます。キャベツの浅漬けが下に敷いてあります。焼き具合もすっごくいい感じ！ しこしこした独特の食感、噛むほどにシューシーな旨みがあふれます。希望者には、青唐辛子漬を添えてくれます。これがまた爽やかな辛味でおいしいです！卓上にはパハール岩塩が置いてあります。塩にもこだわってるんですね。これ、ミネラル感が強くておいしいんです。驚いたのがスープ！かなり大きくて分厚い牛たんがごろりと入っています。とろっとろです。当然スープもとってもいい出汁！細長く刻まれた葱がまたいい感じです。ご飯は麦めし。牛たん焼きの基本的な定食なんですが、ひとつひとつていねいに作られていて、すごく満足度の高いランチが味わえます！

役立つ情報

喫煙：全面喫煙可