台湾 - 客家料理

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  桐花

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本店は民生東路にある台湾客家料理のレストラン
民生東路にある本店の予約がとれなかったため、内湖にあるこちらの支店に。こちらの支店はこぎれいにしてあるが、ちょっと狭い。客家風の飾りが少ししてあった。 薑絲大腸、客家料理の有名な一品。豚の大腸をたくさんの生姜と酢で調理したもの。すっぱさ...
 
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陶芸なども体験できる民宿兼レストラン
日月潭から山を下り、脇道に逸れると渋水地区のゲートがある。それも陶土で作られた素朴な物。果樹園や畑の様な所を抜けると目的の店が見えてきた。「阿滿姨庄腳菜」、阿滿おばちゃんの家庭料理と言った感じだろうか。ここ、魚池郷地区は陶芸、紅茶で有...
 
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レトロな雰囲気漂う家屋でいただく台湾宮廷料理
「晉江茶堂」は、まるでタイムスリップしたかのような古~い日本家屋の中にある客家文化を味わえるお店。駅からはすぐだが、ちょっと目立たない建物で、通りすぎそうな古い日本家屋が。ちょっとくずれそうな家。テーブル席のテーブルは、実は古いミシンだ...
 
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三峽でローカル客家料理ランチ
鶯歌からすぐに三峽というところには漢民族の血を引く客家人が多く住む地域だということで、ランチには客家料理をいただくことに。もちろん高級レストランも良いのだが、ローカルフードこそまず一番に試したい。客家料理はおかずを色々頼んでみんなで白...

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