意麺王

Yi mian wang

イェミャンワン

意麺王

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  • 意麺王住所(日本語)住所(日本語): 

    台北市歸綏街204号

  • 意麺王住所(現地語)住所(現地語): 

    臺北市歸綏街204號

  • 意麺王電話電話: 

    02-2553-0538

  • 意麺王営業時間営業時間:  未入力
  • 意麺王定休日定休日:  未入力
  • 意麺王日本語/可・不可日本語:  未入力
  • 意麺王カードカード:  未入力
  • 意麺王ホームページホームページ:  未入力

意麺とは全卵を加えて練った、台南が発祥の麺

意麺王

意麺とは全卵を加えて練った麺のこと。台南が発祥だと言われている。店舗は小さめ。相席になる可能性も大。テーブルに座ってから、自分で書き込むメニューに書き込んで、店員さんに渡す。ここの名物乾麺などを注文した。乾麺湯きりした麺。下の方に麺がほぐれやすいように豚骨などでとったダシのスープがある。それにこの赤いタレをかけていただく。このタレが縮れたしこしこの麺と絡み合って、とってもおいしい!少し甘めのタレが食欲をそそる。1椀が小さいので、2椀ぐらい軽くいける。

子供の時に食べた、20年前と変わらぬ味。この甘めのタレが苦手な人は、タレなしでも注文できる。ワンタンスープ手作りのワンタン。つるつるしておいしかった。魚団子のスープ中に味付けしてあるそぼろ肉が入っている。すり身の魚団子は食感がよくて、何個でも食べられちゃいそう。煮卵豚心豚の心臓。しょうがと一緒に食べる。臭みもほとんどなく、無理なく食べられる。紅焼肉海山醤という少し甘めのソースで食べる。肝lianどこの部分だか良くわからないが、台湾の方が好きな豚の内臓の一部。歯ごたえがいい。A菜という野菜を、茹でてタレをかけたもの。乾物物を扱っている迪化街に近いので、ついでに寄ってみるのもいいと思う。



人気メニュー食べ方


・乾麺

・ワンタンスープ

・煮卵豚心

・A菜 

意麺王のオススメメニュー

ここのオススメメニューを紹介してください。

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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