桐花

Tong hua

トンファー

桐花

 0/0人  |  人気指数 1,270

お気に入りに追加:0
  • 桐花住所(日本語)住所(日本語): 

    台北市民權東路6段96号

  • 桐花住所(現地語)住所(現地語): 

    臺北市民權東路6段96號

  • 桐花電話電話: 

    02-2791-0496

  • 桐花営業時間営業時間:  未入力
  • 桐花定休日定休日:  未入力
  • 桐花日本語/可・不可日本語:  未入力
  • 桐花カードカード:  未入力
  • 桐花ホームページホームページ:  www.tung-hakka.com

本店は民生東路にある台湾客家料理のレストラン

民生東路にある本店の予約がとれなかったため、内湖にあるこちらの支店に。こちらの支店はこぎれいにしてあるが、ちょっと狭い。客家風の飾りが少ししてあった。

薑絲大腸、客家料理の有名な一品。豚の大腸をたくさんの生姜と酢で調理したもの。すっぱさがとっても心地いい一品のはずが、ここのは酢が少し足りない気がした。客家鹽焗鶏、金柑のソースにつけて食べる。客家料理にかかせないこのソース、とっても好き。なんでこんなに柔らかいのかと思って質問したら、ニワトリの雄が若いうちに睾丸を取ってしまうらしい。なので肉が柔らかいままいただけるそう。客家燜筍、酸菜と大きめに切った筍を蒸し煮してある。味はまあまあだった。過猫望月、ねばりけのある野菜と卵の黄身を生のまま一緒に混ぜた料理。なんの野菜なのかわからないが、じゅんさいのような粘り気がある。卵の黄身のまろやかな味とよく合っていた。福菜肚片湯。豚の胃が入っている料理。福菜の酸味と豚の胃のぷりっとした食感がいい味を出している。最後にサービスのデザートはお餅。黄な粉と黒胡麻がふってあった。温かくておいしかった。あと白いご飯も注文。

全体的に味は悪くないが、すごくおいしいというわけでもないかも。今度は予約が取れなかった本店に行ってみたい。お会計1518元(上記すべて)日本円5313円。

桐花のオススメメニュー

編集履歴

・薑絲大腸
・客家鹽焗鶏
・客家燜筍
・老皮嫩豆腐
・過猫望月
・福菜肚片湯

facebook twitter Share on Google+
この記事と同じテーマ(台北市・客家料理)の記事に2名の編集者が参加しました!
Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

最近見た記事
一覧見る