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    アクセス:5 |  サービス:5 |  快適さ:5 |  価格:5 |  味:5

    闘牛にフラメンコ、情熱の街Sevilla。ここには、セラニートと呼ばれる、パンに肉や野菜を挟んだ食べ物がある。ボカディージョと呼ばれる種類なのだが、セラニートはボリュームがある。ここSevillaには数多くのバルがあるのだが、闘牛場のすぐ近くにあるセラニートという店はとても魅力的だ。聞いた話、有名であった闘牛士が始めた店らしい。
    ここのセラニートが好物となって早4年。空腹を満たしてくれる。そして、何より美味しい。肉、ピーマン焼、トマト、卵焼き、ハモンを挟んで食べた。ポテトフライも付いている。半年ぶり、大満足。

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    はや、セビリア滞在4年になる。毎年、6月でも暑くてかなり厳しい。夏に道で温度表示を見ると脱力感でいっぱいだ。でも、今週は少し涼しかった。何か変?
    日本では毎日3食、白米は欠かせなかった。環境が変われば、習慣は変えることができる。でも、たまにお米を食べたくなる。米が食べたくなった。
    セラニートのパエリア(お米)は美味しい。パエリアはスペイン料理の代表。エビと貝の海鮮パエリア。私はレモンを搾って、あっさり感を出すのが好きだ。クルス・カンポのビールも良く合う。スペインにいると、スペイン料理を食べたい。スペイン人とコミュニケーションを取りながら、味わうのはさらに良い。しかし、スペイン人はお喋り大好きだ(笑)

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    スペインでの学校の学期末は6月。9月に始まり、6月に終わる。そして、2ヶ月間の夏休み。それほど、夏はすごく暑い。
    6月。。。日本は梅雨の時期。セビリアはもうすでに暑い。
    ここのバルは冷房がついているので、店内ではそこまで暑さを感じない。ウエイターの接客についてはちょっとした質問にもちゃんと答えてくれた。忙しそうなのに、ありがたいことです。
    外が暑かったので、クルス・カンポという地元セビリアの冷たいビールとつまみに鶏肉のサラダ フルーツを食べた。他の席にも日本人の方がいた。味覚が日本人好みなのかもしれない。もちろん、この店はスペイン料理店である。
    ここには文化の違いや母国語の違い・宗教の違い等、さまざまな人がいる。しかし、すべての人が笑顔を持ってクルス・カンポを飲んでいる。何かすごく良いよね。
    値段も高くなく、とても好印象を受けた。

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  • サルモレホ
     2017.06.17
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    セビリアは暑くなってきました。6月なのに、日中は40度まで気温が上がっています。エネルギーが奪われます。食欲も奪われます。
    でも、毎年同じ。繰り返し。
    そんな時には、サルモレホかガスパチョがおすすめだ!!
    サルモレホとは、トマトとパンから作るクリーム状のスープ。ここセラニートでは、ハモンとゆで卵とアセイテがトッピングされている。この時期でも、冷静なので食欲が出てくる。
    ガスパチョはパンが少量なため、より液体状のスープ。
    これらはアンダルシア地方の料理で、暑いこの時期には欠かせない料理だ。野菜ベースなので、健康にも良い。

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    毎日、マカレナ病院の近くから6番のバスに乗る。学校がトリアーナにある為だ。6番のバスはマカレナからプラサ・アルマスを右折し、橋を渡り、トリアーナへ向かう。橋を渡り終えた2つ目の信号を左折したら右手にメソン・セラニート(Mesones del Serranito )トリアーナ店がある。ロンダ・デ・トリアーナと呼ばれる道だ。ロンダ(Ronda)はカジェ(calle) よりも広い道を指す。私の通学路だ。
    この店でパン サルモレホ-ハモンを食べた。一見、朝食のようだが、昼食でしっかり食べることができた。サルモレホはパンが入っている為、ガスパチョよりもとろみがあり、メイン の食材はトマトだけというシンプルな冷製スープです。それをパンにバターのように塗り、ハモンをトッピング。サルモレホやガスパチョは野菜ベースで栄養満点なので、これから夏にはおすすめだ。
    同じパン サルモレホのシリーズにバカラオ(タラ)がある。魚は好きなので、次いってみようと思う。

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