基本紹介編集履歴
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安心、安全、健康を追求する日本発の中華料理店
「安心、安全、健康」をコンセプトに、中国大陸料理店「過門香」。
なんと東京・銀座に本店を持つ名店「過門香」の上海店である。
四川料理の特急料理師と、中国全土の様々な点心に精通した特級点心師、
そして独創的な料理を生み出してきた過門香の料理長が、
中華料理の無限の可能性を求め、それを昇華させた料理を
中国・上海で提供する。
「食の安全」が問われて久しい中国で、
食材を洗う水からこだわり、原材料、調味料にももちろん
安心、安全、健康を追求。
その食材の美味しさと栄養を生かした料理を、安心して頂ける。
また個室もあり、日本語、英語メニューもある。日本式のサービスが嬉しい。
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