ソウルグルメ動画リスト

オーナーは元・世宗ホテルの栄養士！味と栄養バランスを考えた健康韓定食を開発 韓定食だけどリーズナブルで安心！地元の人で行列が出来るほど人気店 ソウル観光の中心地である明洞、市庁、南大門から近く利用に便利 地下鉄１・２号線「市庁（シチョン）」駅から５分歩いたところにあるハンガラム 北倉洞本店は、薬膳韓定食が味わえるとして地元で人気のお店です。   薬膳料理とは、東洋医学理論を基に、食品学、調理学、栄養学、食事療法などが調和した、病気予防と健康増進を助ける食のこと。   ハンガラム 北倉洞本店のオーナーは、ホテルの元栄養士としてキャリアがあるだけでなく、飲食関連の資格だけでも10種以上を所有する食の達人で、料理には化学調味料を使用せず、100種の食材を調合して開発した天然の酵素調味料と、旬の新鮮な食材を100％使用し、老若男女問わず健康に美味しく食べられる伝統薬膳料理を提供しています。   ハンガラム 北倉洞本店の店内は、木のインテリアと韓紙を使用した落ち着いた伝統韓屋の雰囲気で、１・２階ともテーブル席になっています。   ハンガラム 北倉洞本店では、2010年にをオープンして以来、お客様の健康を考えたおもてなしとサービスで評判です。たとえば飲料水はコレステロールを低下させ、抗がん、免疫力アップが期待できる薬水を使用。そして食後は自家製のホバクシッケ（かぼちゃの甘酒）をサービスで提供しており、さっぱりと甘くほんのりとかぼちゃの甘みと香りを味わえて上品なデザートとして人気です。   ​事前予約が可能なので海外からの旅行客も安心してご利用できます。 オーナー「キム・ボンチャンシェフ」は食の達人！ハンガラムのオーナーであるキム・ボンチャン代表は、お店を始める前ホテルや外食業で15年間も食に携わってきました。 オーナーは、学生時代は韓方医師を目指したものの、3度の不合格に医師の道を諦め、栄養士に転向。 明知大学院食品衛生科と韓方薬膳科を専攻し、韓定食で有名な世宗ホテルで栄養士として2002年まで勤務し、その後独立しました。 栄養士の資格はもちろん、食品製造加工技士、韓・中・日・洋食の調理士など飲食関連の資格だけでも10を超える食のエキスパートです。 このほか、薬膳韓定食専門店をオープンするために4年間にわたって韓方学を勉強し、韓定食に使用する天然調味料と食材を自ら開発したといいます。 「病気になってから治療するのではなく健康な時に予防することが大事」という考えに基づき、薬膳韓定食が身体が脆弱になった現代人の健康を回復させる最高の解決策と考え、努力を惜しまず日々研究しています。 ハンガラムおすすめ料理（価格は１名様基準）１．あわびビビンバ（전복비빔밥） 13,000ウォン　韓国の代表料理 全羅島の莞島から仕入れた親善なあわびと旬のきのこ、野菜と山菜などが盛り合わせられたビビンバ。韓国の伝統的な味を味わえる一品です。   ２．麦イシモチの干物定食(보리굴비정식) 25,000ウォン　シェフのおすすめ料理 イシモチを海の風で自然乾燥させたあと、麦の詰まった壺の中で保管、熟成させたイシモチの干物。韓国の伝統的な魚料理として、魚をご飯に乗せて冷たい緑茶でお茶漬けにして食べると、風味を一層味わう事が出来ます。   ３．プルコギ定食（불고기정식) 30,000ウォン　ハンガラムベストおすすめメニュー 韓国の代表的な人気料理。ハンガラム秘伝のレシピで、旬のきのこと高麗人参、多様な野菜を韓牛の肉と一緒にしょうゆベースで味付けした料理。   ４．カンジャンケジャン定食（간장게장정식) 30,000ウォン　外国人に人気のメニュー1位 コッケ（ワタリガニ）の新鮮さを生かし、中に詰まった身と卵をしょうゆで漬けた料理。特にハンガラムは「カンジャンケジャン」のカンジャンケジャンの美味しいお店ベスト５に選ばれたお店としても有名です。塩味が強すぎず、健康的に味わえます。   ５．LAカルビ（LA갈비구이） 22,000ウォン ハンガラムで開発したポップンジャ（覆盆子）ソースをベースにしており、一味違うLAカルビを味わえます。   ６．鰻と黄太トッカルビ定食（장어와 황태떡갈비 정식）　43,000ウォン　韓国人に人気のメニュー1位 魚を凍らせて溶かすことを繰り返しながら乾かした黄太（スケトウダラの干物）に、豚肉と牛肉をあわせ、少し辛めの味付けを加えた煮込み料理。ハンガラムで開発したメニューとして、韓国でも食べられるのはこのお店だけ。 免疫力を高め、スタミナ増進を助ける特別料理として、ハンガラムで自信を持ってお出しできる一品です。   ７．あわび長腦蔘定食（전복사태장정식） 28,000ウォン　皇室宮中料理 高級食材のあわびと、長腦蔘の新鮮度を維持し、旬のきのこと一緒にハンガラムで開発したしょうゆソースと絶妙に合わさったハンガラムの代表名品定食です。   ８．熟成キムチ蒸し（묵은지김치찜） 25,000ウォン 熟成キムチに豚肉と魚を巻いて蒸した料理。 ご予約・ご利用に関する注意事項ご利用可能な時間　 11:10～LO 21:00(休憩時間 15:30～17:30) ※当日現場の状況によって、昼食（12時）、夕食（19時）のピークタイムに待機時間が発生する事もございます。（最大15～20分）   ご予約可能な期間 ご利用日の１日前までご予約可能、当日予約可能 ※当日予約の場合キャンセル不可   バウチャーの使用方法 PCの場合はバウチャーを印刷して提示、モバイルの場合は、バウチャーの画面を提示してください。 バウチャーは利用日当日のみ有効です。   パスポートの提示 お店ご訪問時、本人確認のため、パスポート（もしくはその他確認可能な身分証）の提示をお願い致します。 ※予約時に、予約代表者のお名前をご記入時、必ずパスポートと同名でご記入ください。   ご利用前の注意事項 ※食べてはいけない食材がございましたら、予約時にリクエスト事項にご記入ください。 ※事前に訪問時間を予約したお客様には予約席をご用意いたします。 ※必ずユートラベルノートの予約バウチャーをご提示ください。（Eメールなどの予約内容を提示するのは不可） ※サイドメニュー（おかず）は季節によって変わることがございます。 韓国の伝統韓定食はハンガラムで！ ハンガラムは薬膳韓定食の独創性と味はもちろんのこと、リーズナブルな価格、親切丁寧なサービスで外国人の方でも安心して食事を楽しめるお店です。 韓国で韓定食、カンジャンケジャンを味わいたい方はハンガラムを是非ご利用ください。

市庁・光化門

お店は結構広くて食堂というより、ファミレスのような作り。こちらのお店の豆腐は手作りらしく、お昼１時間だけは豆乳も飲めるとか。それに、ご飯も石釜焼きで少しもち米が入っているらしい。量、値段、迫力からお昼ご飯に期待できそうなメニュー。 寒い夜の一品としても充分。 テーブルには、ぬるいお茶がおいてあり、石釜のご飯をステンレスの容器に入れ替え、その後に釜にこのにるいお茶を入れてお焦げスープをつくる。   スンドゥブには、生卵も一つ入れて、辛さが少しマイルドになり美味しい。 お値段も１人前、約6,000ウォンで、客層もこれからの残業に備えてか、または呑みに行く前のお手軽な腹ごしらえか地元のサラリーマン風のグループ等、地元の方も多い様。

明洞

韓国で、高視聴率をキープしたまま終わったドラマ「コーヒープリンス1号店」は、舞台になったのは弘大にあるカフェです。ドラマ終了後もカフェとして、そのまま営業開始となりました。その後、海外でも放送され更なる人気を得て数多くのファン達が訪れるようになりました。多くのファンが訪れる中、一時休業し再オープンの目途が経たない状況でした。しかし、国内は勿論、海外ファンたちからの再オープン希望の声が届き 2013年5月20日にリニューアルオープンしました。リニューアルといっても、外観や店内、インテリアや壁などは、ドラマの雰囲気を壊さず可能な限りそのまま残したそうです。「コーヒープリンス1号店」の出演者達のサインも飾られ、ドラマの世界にゆっくり浸る事が出来る空間となっています。       *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*     *フレンドリーでユニークな店長さんがお待ちしております！ ｢コーヒープリンス1号店｣の店長さんは、実はテレビに出演している有名人！ 韓国では勿論、日本ではNHKのハングル講座にも出演していたので、ご存知の方もいるはず！ 注文も英語、日本語でとっても親切に、ユニークにご案内してくれます！   　　　　     *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*   *広々として店内はドラマで実際に使われた家具を使用！ カウンターもドラマのまま！ここでウンチャンとハンギョルが2人でいるシーンでもよく登場しました。 大きな窓側の席は、テラスの木々がよく見える景色！ドラマを思い出しながらゆっくり出来る場所！ ドラマと似た配置でセッティングされた席、お好きな席に座ってくださいね！テラス席もあります。 外にも席があり、ドラマでも度々登場した風景を楽しむ事ができます！     *.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*   *｢コーヒープリンス1号店｣の出演者達のサインも飾られています！   コン・ユ-ハンギョル ユン・ウネ-ウンチャン キム・ジェウク-ソンギ EON-ミニョプ    

弘大

40年以上続く明洞の人気焼き肉店 焼き肉はもちろんジョンゴルクッス(寄せ鍋うどん)も人気メニュー 安心の日本語OK ソウルで約40年も営業を続けているお店｢コムグッシチッ｣は地元の人にも有名な焼肉店です。 日本からの常連客も多く、平日のお昼時になるとあっと言う間にサラリーマンやOLの人達で満席になります。また大企業の重役クラスのお客さんも多いそうです。人気メニューは霜降りロースと、焼き肉後の締めにももってこいの寄せ鍋うどんです。場所柄、日本語などの外国語対応も可能なので安心して利用できます。 焼き肉メニュー(写真は左上から時計回りに特選生カルビ、ヤンニョムカルビ、上ロース、ハラミ)   ・特選生カルビ(1人分：280ｇ)　 国内産(韓牛)の旨味を味わえます。 ・ヤンニョムカルビ(1人分：230ｇ) 味付きカルビは特製のヤンニョムと国内産(韓牛)の旨味が合わさり美味しさ倍増です。 ・上ロース(1人分：140ｇ)  国内産(韓牛)のロースは肉の旨味をダイレクトに味わえます。 ・ハラミ(1人分：140ｇ)  国内産(韓牛)のハラミは適度な脂身と柔らかい肉質が特徴です。 (写真は左上から時計回りにチャドルバギ(牛肩バラ肉)、プルコギ、牛タン、オギョプサル、カルビコッサル(霜降り牛肉))   ・チャドルバギ(1人分：140ｇ)　 国内産(韓牛)の肩バラを薄切りにしたもので韓国のお肉を軽く食べられる人気メニューです。 ・ヤンニョムカルビ(1人分：230ｇ)  味付きカルビは特製のヤンニョムと国内産(韓牛)の旨味が合わさり美味しさ倍増です。 ・プルコギ(1人分：250ｇ)  国内産(韓牛)を使用したプルコギは甘いタレが万人受けする味です。 ・オギョプサル(1人分：140ｇ)  オギョプサルは豚バラの五枚肉で国内産の豚肉を使用しています。 ・カルビコッサル(1人分：140ｇ)  国内産(韓牛)霜降り肉は脂の旨味を存分に味わえます。 食事メニュー（ お昼の現地人気）(写真は左からジョンゴルクッス、餃子ジョンゴル)   ・ジョンゴルクッス　★人気★ 牛骨と牛の塊肉を10時間煮込んだスープに、弾力のある麺や春菊、椎茸、牛肉などを入れて煮込む寄せ鍋うどん。ニンニクと唐辛子の量はお客様の好みに合わせて調節できるので、辛いものが苦手な方でも安心していただくことができます。 ・餃子ジョンゴル ジョンゴルクッスに韓国式餃子(マンドゥ)を加えて煮込みます。ほかほかのマンドゥは病みつきになる味わいです。しゃぶしゃぶ用のお肉を追加することもできます。(別途、追加料金) ・コプチャンジョンゴル 甘辛のホルモンと野菜、豆腐などを煮込んだ鍋料理。国内産(韓牛)の牛ホルモンを使用した贅沢な鍋です。 ・コムクッシ(牛スープ麺) 牛の旨味が凝縮された白濁スープはマイルドでホッとできる味わいです。焼き肉の締めにも単品でもおすすめです。 ・ネンコンクッス(冷やし豆乳麺) ※夏限定 韓国の夏の定番メニューの一つであるネンコンクッス(冷やし豆乳麺)は豆乳のマイルドな味わいが病みつきになる麺料理です。淡白な味は焼き肉のお供にぴったりです。 (写真は左上から時計回りにスユッ(蒸し肉)、マンドゥ(餃子)、、茹でだこ、ユッケ)   ・スユッ(蒸し肉)：300ｇ 国内産(韓牛)を使ったスユッは脂っぽさがなくさっぱりといただけます。タレを付け、葉野菜に包んで食べれば美味しさがアップします。 ・マンドゥ餃子(小・中・大) 韓国式の餃子は皮が薄く中の具がぎっしり詰まっているのが特徴です。つまみや何かもう一品という時にピッタリの一品です。 ・茹でだこ 国内産のたこをさっと茹で、たこの食感を楽しめます。さっぱりとした味わいは焼き肉の口休めにもおすすめです。 ・ユッケ 国内産(韓牛)のユッケは癖がなく病みつきになる味わいです。   地下鉄4号線明洞駅から徒歩約４分の所に位置する「コムグッシチブ」。 日本語、中国語、英語が可能で、韓国語ができなくても問題ありません。地元の人が愛する本場の味をご堪能ください。

明洞