チョロッオンギ

Chorok Onggi

초록옹기

 3.6/1人  |  人気指数 2,126

お気に入りに追加:3
  • チョロッオンギ住所(日本語)住所(日本語): 

    ソウル特別市 西大門区(ソデムング) 滄川洞(チャンチョンドン) 5-40

  • チョロッオンギ住所(韓国語)住所(韓国語): 

    서울특별시 서대문구 창천동 5-40

  • チョロッオンギ電話電話: 

    02-362-2071

  • チョロッオンギ営業時間営業時間: 

    11:00-24:00

  • チョロッオンギ定休日定休日: 

    年中無休

  • チョロッオンギ日本語/可・不可日本語: 

  • チョロッオンギカードカード: 

  • チョロッオンギホームページホームページ:  未入力

特製キムチの深い味がしみこんだ柔らかいカルビに感動!

チョロッオンギ

韓国といえばキムチ!というイメージが強いのは、韓国料理の中でキムチがそれだけ重要で欠かせない存在だからです。言うなればキムチこそが、韓国料理に味の深みと旨みを引き出す秘法といっても過言ではありません。長いこと土の中で熟成させたムグンキムチを使った料理としてキムチチゲが有名ですが、今回ご紹介するのはこちら、チョロッオンギのカルビキムチッチム。カルビキムチッチムとは、キムチをふんだんに取り入れたスープで、豚のカルビ肉をことことじっくり、とろけるまで煮込んだ料理です。
チョロッオンギはこのカルビキムチッチムをお店独自で開発しました。その味が口コミで広がり、創業3年半の間にKBS、SBSなど韓国の放送局で何度も紹介されました。今では地元の学生からビジネスマン達にまで人気のお店です。
チョロッオンギの意味は「緑のつぼ」。緑は白菜を意味し、つぼはキムチを漬けるためのつぼを意味します。キムチに力を入れて、キムチを中心とした料理を考えた末、このカルビキムチッチムが誕生したのです。
カルビキムチッチムは鍋にそのまま丸ごとのキムチと特製スープ、肉厚で骨付きのカルビがのせられてでてきます。肉はあらかじめじっくり煮込まれて柔らかくなっているので、あとは数分テーブルで直に火をかければ完成です。スープがふつふつ沸いてきたら火を弱めていただきましょう。お肉は十分柔らかいので骨にそのままがぶりと噛み付くのが美味しいですよ。程よく弾力があって、肉好きにはたまらないボリュームです。お肉と一緒にキムチのスープも口に運びます。この肉のこってり感とキムチの程よい酸味が、白いご飯とよく合うんです。
キムチがベースなので、脂っこすぎず、それでいてボリュームがあるのでお腹一杯満足できます。
チョロッオンギのカルビキムチッチムの美味しさの秘訣は何と言ってもキムチ!酸味が爽やかで、スープにコクが出ます。チョロッオンギで直接漬けたキムチなので、他のお店では食べられませんよ。
お腹一杯食べた後は、お店でサービスのヌルンジタン(おこげスープ)で締めます。
消化を助けるおこげスープは、後味をさっぱりさせ、香ばしく優しい味にホッとします。
優しいご夫婦が経営しており、サービスも上等。美味しいキムチ料理が食べたくなったら、地下鉄2号線 新村駅3番出口から歩いて5分、チョロッオンギに足を運んでみてください。

 

チョロッオンギの社長

優しい笑顔の社長さん!
母のような温かさで親切なサービスをしてくれます。
日本語は通じませんが、地元の人の情、韓国の家庭の温かさを味わえるお店です。

 

 

チョロッオンギのオススメメニュー

編集履歴
 
 ■カルビキムチッチム

カルビキムチッチム3人前とおかずの一式。

ぶつ切りにしたお肉、まるごとのキムチが入っています。その他、ネギ、お持ち、春雨など。

人気メニュー

お肉が厚くて柔らかいんです。

味もよく染みています。

お餅も入ってます

程よく辛いスープとお肉を一緒に食べましょう。ご飯とよく合います。

 

おかず おでん サラダ セリのおひたし
わかめスープ

わかめの酢の物、キムチ、サラダ、セリのおひたし、おでんなどがつきます。

甘辛く煮た練り物。

甘めのドレッシングがかかったサラダ。

香り豊かなセリのおひたし。

 

おこげスープ5

 

 

ヌルンジタン(おこげスープ)

辛いものを食べたり、お肉を食べた後は、消化を助けるおこげスープをどうぞ。
無料で食べられます。ただし、残したら1,000W罰金なので、あまりよそりすぎないようにしましょう。
おこげのみの、素朴でシンプルな味ですが、お肉など脂っこいものを食べた後の口直しにピッタリです。
おこげの香りと甘みを楽しんでみてください。

 

 

facebook twitter Share on Google+
Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:00
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

おすすめグルメクーポン

神仙ソルロンタン(明洞店)★[트래블노트]

500ウォン割引

明洞に来たら外せない韓国伝統料理 - 神仙ソ...

コムソッチプ

5%割引+記念品プレゼント!!

ユッケ・牛タン・ロース・カルビと、冷麺・...

八色サムギョプサル(東大門駅店)

ドリンク or 炒め飯サービス

多様な味のサムギョプサルで有名なお店が東...

韓牛房(ハヌバン)

10%お食事割引

日本の芸能人もたびたび訪れる明洞で人気の...

十ウォン家( シボンチッ)

5%焼肉割引

熱々のお肉が食べたいそんな時、「만원집(マ...

BEANS BINS COFFEE(明洞店)★[트래블노트 쿠폰](빈스빈스명동점)

全商品20%割引!

サボイホテルの2階にあるワッフルが人気の...

ポド食堂

17時までにご来店頂きましたお客様にお肉類10%割引!!

最上級のお肉を特製ソースで召し上がれ!芸...

最近見た記事
一覧見る