元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ

Wonjo Mapo halmeoni bindaettok

ウォンジョマポ ハルモニ ピンデットッ

원조마포할머니빈대떡

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  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ住所(日本語)住所(日本語): 

    ソウル市 麻浦区(マポグ) 孔徳洞(コンドクドン) 256-30

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ住所(韓国語)住所(韓国語): 

    서울특별시 마포구 공덕동 256-30

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ電話電話: 

    02-715-3775

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ営業時間営業時間: 

    24時間

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ定休日定休日: 

    旧正月二日間、秋夕二日間

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ日本語/可・不可日本語: 

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッカードカード: 

  • 元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッホームページホームページ:  www.mapograndma.com (韓国語)

ハルモニが20数年のノウハウを駆使して作ったチヂミと揚げ物

串焼きをチヂミにしたもの

韓国の伝統料理チヂミとマッコリの最高の組み合わせを心ゆくまで楽しめるお店、元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ。麻浦(マポ)で20数年、おばあちゃん一代で毎日作ってきたチヂミ「ピンデットッ」と揚げ物で有名なお店です。
地下鉄5号線孔徳(コンドク)駅から降りて、歩いて2分のところにある元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッは、屋台とお店がくっついたような構造になっています。メニューであるピンデットッや揚げ物が路地のブースに種類別に並べられていて、お店の人に食べたいものを言うと、もう一度最後にカリッと揚げて出してくれます。お店の中にお座敷と普通のテーブル席があるので、ゆっくり座って食べることができます。選り取りみどりのチヂミがあるので食べ比べしてみると楽しいかもです。ピンデットッとは、日本のお好み焼きに近い料理で、一般的に野菜やお肉を緑豆を挽いて作ったタネに入れてフライパンで両面焼いたものを言います。ピンデットッは韓国では昔から祝いの宴会などで必ず作られた料理でした。元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッでは、国産の新鮮な材料を使用し、ビッグサイズながら安い価格でピンデットッを販売しています。おばあちゃんが作るピンデットッは韓国人にとって「むかし懐かしの味」をそのまま伝えてくれます。しょうゆベースのサッパリしたソースもチヂミととっても合います。チヂミ類のほか、揚げ物も人気です。特にエビの揚げ物はエビが大きくてプリプリしていて美味しいです。お馴染みのイカも身が大きくて歯ごたえ良く美味しいですよ。中には変わった揚げ物もあって、食パン、卵、ソーセージの揚げ物なんかもあります。そしてやっぱりチヂミといえばマッコリですよね。器にいっぱい入った伝統酒、ドンドンジュが5,000Wで飲めます。大衆的、アットホームな元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ韓国の食文化を体験してみてはいかがですか?

 

■店内

外観 屋台のようになってます。 チヂミがずらっと並んでます。 テイクアウトしてる人も。
元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ

孔徳市場で有名な元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッ。なんと24時間営業です。

お店の右横は路地のようになっており、そこにメニューのチヂミがずらっと並んでいます。

チヂミと揚げ物の種類は本当に多様!好きなものをチョイスし店員さんに言うとカリッと揚げて席まで持ってきてくれます。

地元の人はテイクアウトしている人も多いです。家族の夕食にもちょうど良いですよね。

 

厨房 店内 テーブル お座敷
厨房

時の流れを感じさせる厨房。ここで朝から晩までハルモニが直接チヂミを焼いてます。

店内3

日当たりも良く、開放的な店内。席はテーブル席とお座敷があります。朝からマッコリをやっている人達も・・・。

テーブル2

簡素なテーブル。屋台に近い感覚の元祖マポ・ハルモニピンデットッ。食べたいだけチヂミを買ってあとはゆっくりと食べていられます。この自由な感じも人気の理由なのでしょうね。

広々としたお座敷。大人数でも大丈夫です。

 

元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッの主人のおばあさんと家族の方々

元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッは家族そろって運営しています。ハルモニの左横にいる方が息子さんです。とても賑やかで、気さくな方々。ハルモニもとってもチャーミングですよね。ハルモニはここ、孔徳市場で20数年間、韓国の土俗料理である「ピンデットッ」だけにこだわりつくり続けてきました。韓国では「雨が降ったらチヂミにマッコリ一杯」というのが習慣。アットホームな空間とおばあさんの作る家庭のピンデットッが市場内の商人たちの疲れを癒してくれます。

 

元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッのオススメメニュー

編集履歴

★人気のチヂミ&揚げ物を紹介!

 

緑豆チヂミ ミートボール ネギチヂミ たらのチヂミ

小麦粉で作るところを、緑豆をひいたもので作っています。豆の香ばしさがポイントです。

ミートボール

人気のメニューミートボール。お肉を卵と小麦粉でまぶして焼いたものです。ご飯のおかずとしても最高です。

よくよく見るとネギが本当に丸ごと入っています。でもこのシャキッシャキとしたネギの食感が良いのです。

たらのチヂミもあります。タラの身が詰まっていて柔らかいです。魚フライに近いです。

エビの揚げ物

イカの揚げ物

食パンの揚げ物なども。 卵の揚げ物

元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッの人気メニュー!他と比べるとエビの身が大きく太く詰まっています。揚げたてでプリプリの食感たまりません。

イカの揚げ物も欠かせませんよね。屋台の定番メニューでもあります。イカもしっかり身が大ぶりに入ってます。

トーストの天ぷら

不思議な食パンの揚げ物。でもこれも美味しいですよ。お酒のおつまみとしてはちょっと不釣合いですが、3時のおやつにちょうど良いです。

հ

卵の揚げ物もあります。まるごと卵が入ってますよ。一個は入れておきたいメニューです。

 

地元の人は天ぷらと一緒にマッコリを飲んでま

イカ天、チヂミにマッコリ一杯いかがです?

地元の人の食べ方はやっぱり揚げ物、チヂミといえばマッコリ!とばかりに、大抵マッコリを一緒に頼んでいます。マッコリの持つ独特の酸味とマイルドな味が、揚げ物の脂っこさを調和して流してくれます。韓国の方は朝からでも全然平気なよう・・・。マッコリを120%美味しく飲みたい方、韓国の土俗料理のチヂミを楽しみたい方は元祖マポ・ハルモニ・ピンデットッへいらしてみてください。

 

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 13:56
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

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