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住所(日本語):
ソウル市 中区(チュング)南倉洞(ナムチャンドン) 34-31
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住所(韓国語):
서울시 중구 남창동 34-31
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電話:
02-319-5759
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営業時間:
24時間営業
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定休日:
旧正月・秋夕
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日本語:
可
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カード:
可
- ホームページ:
食べ過ぎ・飲みすぎの次の日ぴったり!胃にやさしいテールスープ
このお店は、南大門市場の中にあるオックステール(牛の尾)の煮込みが有名なお店。場所が、カルチジョリム通りという食材を売っている区画の裏手にあるので、なかなか見つけ辛いところが難だが、探し回る価値のあるお店。スープは、白濁していますが、実にあっさりしていて滋味に溢れている。南大門市場は観光客が、必ず1回は訪れる場所だと思うが、まだ 「チンジュチッ」 へ行ったことのない人は、一度は行かれることをお薦め。会賢(フェヒョン)駅をおりてから、南大門市場を5分ほど歩くと「チンジュチッ」という食堂があるので直ぐ分かるはず。ちなみに、24時間営業のお店。しかし、接客サービスはあまりよくないらしいのだが、味に関して非常に評判の高いお店。このお店の名物料理は、コリトマッ(ぶつ切り牛テールスープ)(15,000ウォン)。沸騰が治まると巨大なテールが姿を現す。スープには、テールのダシが溶け込んでいるのに臭みが一切なくまろやか。お肉は、5時間も煮込んだだけあって、骨がスルッと抜けるほど柔らか。そんなホロホロのお肉を咀嚼すると、まだスープに溶けきっていないわずかな脂がジュワっと出てくる。醤油ダレと薬味との相性もバッチリ。最後に残ったタレと薬味を器に入れ、テーブルに備え付けてある調味料で軽く味を調えて、キムチとご飯を入れるとテールダシたっぷりのクッパの出来上がり。
チンジュチッのオススメメニュー
編集履歴ここのオススメメニューを紹介してください。
メニュー
メニュー名 | 韓国語 | 価格(KRW) | 写真 |
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牛尾の蒸し煮 | 꼬리찜 コリチム |
45,000 | |
牛のおしりの蒸し煮 | 방지수육 パンチチム |
35,000 | |
牛ひざの煮物 | 도가니수육 トガニスユッ |
25,000 | |
牛胸肉の煮込み | 양지수육 ヤンジスユッ |
25,000 | |
牛の内臓煮込み | 내장수육 ネジャンスユッ |
25,000 | |
牛尾の切り身 | 꼬리토막 コリトマッ |
15,000 | |
牛足の鍋 | 족탕 チョクタン |
15,000 | |
牛尾コムタン | 꼬리곰탕 コリコムタン |
13,000 | |
軟骨のスープ | 도가니탕 トガニタン |
10,000 | |
ソルロンタン | 설렁탕 ソルロンタン |
6,000 | |
牛の内臓コムタン | 내장곰탕 ネジャンコムタン |
6,000 | |
牛の鮮血スープ | 해장국 へジャングッ |
5,000 | |
ご飯 | 공기밥 コンギバッ |
1,000 |