福建炒麺

プーケットタウンにある有名なタイ風中華料理店である「福建炒麺」は、プーケット・ロードのローターリーにある。店は、目立ちにくいですがとても目立つ中華風の寺院が隣にあるので、それを目印に探せば直ぐに見つかる。プーケットの人は、ほぼ誰でも知っているので、タクシーを使ったり、通行人に聞いてもいい。看板は、ちょっと分りにくい。店頭には、豚串が売っていてこちらもお勧め。カレー味で美味しいし、直ぐに給仕してくれる。メインのミーホッケン（地元の方々は、ホッケンミーっというらしい）の麺は、ちゃんぽんの麺みたいなもので、焼きそばとラーメンの中間といった食べ物で、とても美味しい。