プデチゲ

韓国のソウルフードとして若者に人気の鍋料理「プデチゲ」をご紹介いたします。プデチゲとは、漢字で「部隊鍋」と書きます。戦争時代にアメリカ軍から流れてきたスパムと一緒に、あり合わせの具材を入れて作ったのが最初だと言われています。現在はスパムやソーセージと、野菜や餅などを入れて楽しむ料理になっています。キムチも入っており、適度な辛さが身体を温めます。また、お店によってはチーズやラーメンをトッピングしたり、海鮮が入っているものもあり、お店ごとに工夫をこらしています。通常ひとつの鍋を２～４人で囲んで食べます。