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住所：
福岡県福岡市中央区笹丘1-27-10
電話：
092-713-8982
営業時間：
18：00-03：00
定休日：
月曜日
カード：
可
ホームページ： http://mikuma.com/

編集履歴

福岡で有名な、さり気ないこだわりを感じるやきとりの名店

雲丹は雲丹でも山雲丹を目当てに「美久馬」へ。今では有名な焼き鳥屋さんになりましたが、「美久馬」の本店は笹丘なんです。お皿とか薬味とかにさり気ないこだわりを感じるお店です。地鶏の白肝なんですが、別名山雲丹。焼き海苔でくるんで山葵醤油で食べるとホントに雲丹のような味がします。めちゃくちゃ希少価値の白肝だからなせる味なんでしょう。串もの各種もたいへん美味しゅうございます。単価がちょっとだけお高いようですが、デートで行くなら味、雰囲気とも最適かと。

人気メニュー食べ方

山雲丹。（ハーフサイズ）
地鶏の白肝なんですが、別名山雲丹。	焼き海苔でくるんで山葵醤油で食べるとホントに雲丹のような味がします。