豚カルビ

Dwaejigalbi

デジカルビ

돼지갈비

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タレにじっくりと漬け込んだ、骨付き豚カルビ!

 骨付き豚肉のあばら肉をタレに漬け込み、鉄板や網で焼いた料理です。自分で焼いて食べるお店もあったり、定食として焼いたものを提供するお店もあります。タレに漬け込んでいるため、見た目よりやわらかくジューシーな食感が魅力です。高価な牛肉に比べてリーズナブルなため、庶民の味として気軽に食べられています。サムギョプサルのように、サンチュやエゴマに巻いて食べても美味しいです。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:37
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