ノルブシル

넓으실

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  • ノルブシル住所(日本語)住所(日本語): 

    光州広域市 北区 大村洞 531-1

  • ノルブシル住所(韓国語)住所(韓国語): 

    광주광역시 북구 대촌동 531-1

  • ノルブシル電話電話: 

    062-972-8201

  • ノルブシル営業時間営業時間: 

    12:00~22:00

  • ノルブシル定休日定休日: 

    旧正月、秋夕

  • ノルブシル日本語/可・不可日本語: 

    不可

  • ノルブシルカードカード: 

  • ノルブシルホームページホームページ:  未入力

全羅南道式の韓国の家庭料理が味わえる韓屋レストラン

ノルブシル広い平野という店名の通り、中庭付きの広い韓屋をリフォームした韓定食レストランです。
こちらでは、全羅南道式の韓国の家庭料理を味わえ、30種類を越えるおかずが出てくる韓定食が代表メニューです。 平日のランチ・夕食、週末によってメニューや価格が違います。

料理に使うソースやキムチ、漬物は全て自家製!

ノルブシルの特筆すべき点は、ソースや漬物、キムチが全て自家製ということ!
100日間の自然発酵の後、熟成用の壺(ハンアリ)のなかで280日の期間を経て完成されるソースはまさに、真心そのもの。ちなみに、ノルブシルで作られた千年草、百夜草、松筍などの薬草天然発酵液(酵素)は45,000Wで店頭にて、販売されています。

プライベートな個室、落ち着いた雰囲気でのお食事にピッタリ

お座席は、テーブル席と、お座敷、掘りごたつ式の3種あり全部で100席あります。
完全個室のお部屋が20室と、個室ではありませんがカーテンで仕切り可能なテーブル席があり、落ち着いた雰囲気でお食事できます。
 

食卓の上に所狭しと並ぶおかずの数々、その数なんと30種類!

★週末メニュー
家庭料理韓定食(집밥한정식) 2人前 40,000ウォン 
(3人前 55,000ウォン / 4人前 70,000W / 5人前 85,000W)
 
 

左)各種ナムルや、漬物です。ソウルで食べるものより、味がしっかりしています。

右)クラゲの冷菜を、お肉に包んで食べます。

お肉がやわらかく、野菜の食感と酸味が効いてサッパリした味わい。

サバの塩焼きと、豚のピリ辛炒めなど。炒めものは野菜で包んで食べるのも美味しいです。

左がトットリムッ(どんぐり粉で作った寒天)をチヂミのように焼いたもの、右は刺身の和え物です。

トットリムッを焼いたものは、なかなか珍しいですが、そのままよりもモッチリしていて香ばしい味がします。

 

チャプチェや、カッキムチ、その他各種おかずのどれもが自家製のため、美味しく健康にも良い食卓です。

デザートも上品で心もお腹も満たされます。

この日のデザートは、ホンシ(熟れ柿)と冷たい梅茶でした。上品な甘さで、口の中がスッキリします。

 

光州に来たなら一度は食べたい全羅南道式の家庭料理

写真説明

全羅南道は料理が美味しいことで有名!

光州独特の家庭料理を雰囲気の良い韓屋で味わえるのはここ「ノルブシル」だけ。
身体に良い食材とソースで作られているので、老若男女問わずオススメ出来るお店です。

編集履歴
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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.11.23 18:49
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

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