カムジャタン

gamjatang

감자탕

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骨付き豚肉とジャガイモがたっぷり入った韓国式鍋


大きな豚肉(豚の背中の部位)と、ジャガイモ、エゴマの葉などを豪快に煮込んだ韓国料理「カムジャタン」をご紹介いたします。

カムジャ=ジャガイモですが、この料理のメインはお肉!お箸でつかめないほどの大きなお肉が入っているお店が多いので、気にせず手でつかんで食べましょう!

適度な辛さと、旨味の効いたスープに病みつきになること間違いなし!!

専門店で食べられることが多く、お酒の席や二日酔い覚ましのスープとして登場することの多い料理です。

最後のシメはご飯を入れてポックンパッ(韓国式チャーハン)にして、最後の最後まで楽しめる料理です。

 

 

 

 

 

◆食べ方◆                                                               

 

 

大きなお肉!!

カムジャタンには大きなお肉がゴロッと入っています。

手につかんで豪快にいただくのが韓国式。

 

 

 

 

最後はポックンパッ

ポイントは少しスープを残しておくこと!!

野菜やお肉の旨みが出ているスープで作る韓国式チャーハンは、格別です!!

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:50
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