テジクッパ

 2.8/1人  |  人気指数 1,831

お気に入りに追加:0

釜山名物といえばこちら!あっさり栄養たっぷりテジクッパ!

テジクッパ

 

テジクッパは言葉そのままテジ(豚)のクッパ(汁ご飯)で、豚骨スープに豚肉とネギが入ったシンプルなスープにご飯を入れて食べる韓国料理です。実は、このテジクッパ、釜山の名物料理で、ソウルで食べられるお店もありますが、食べるならやっぱり本場!

始まりは、現在の北朝鮮で食べられていた料理だとかで、1950年朝鮮戦争勃発の際、釜山へと非難した人々が伝えたものだそうです。牛が手に入り難い時代だったので、替わりに豚肉を使用した豚骨スープが現在のテジクッパになりました。見た目ほど、脂濃くなくあっさりした味、なんと言っても栄養たっぷりで美味しい料理です。

そのまま食べるとあっさりしていますが、食べ方は色々で、準備されるセウジョッやコチュジャンのような韓国調味料を入れて本格的に食べると更に美味しさアップです!

facebook twitter Share on Google+
Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 17:27
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

おすすめグルメクーポン

BEANS BINS COFFEE(明洞店)★[트래블노트 쿠폰](빈스빈스명동점)

全商品20%割引!

サボイホテルの2階にあるワッフルが人気の...

百済参鶏湯

5%お食事メニュー割引

伝統ある百済参鶏湯

八色サムギョプサル(東大門駅店)

ドリンク or 炒め飯サービス

多様な味のサムギョプサルで有名なお店が東...

明洞参鶏湯

5%お食事割引+サービス

朝鮮人参やその他栄養満点!!一日元気に健...

明洞参鶏湯(光化門)

5%お食事割引+サービス

柔らかい若鶏を使用し、栄養たっぷりの具が...

神仙ソルロンタン(明洞店)★[트래블노트]

500ウォン割引

明洞に来たら外せない韓国伝統料理 - 神仙ソ...

明洞亭★[트래블노트 쿠폰]

10%割引+飲み物サービス

世宗ホテルすぐ横!一流料理人の作る参鶏湯...

最近見た記事
一覧見る