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キムチや塩など味を付け加えて食べてもおいしい。
写真からもわかるとおり「鶏」はニワトリ、「湯」はスープで鶏のスープだ。最初の「参」は高麗人参（ニンジン）を表す。参鶏湯（サムゲタン）は薬膳料理の一つで鶏の胴体の中に、ご飯と薬草を入れて湯で煮る。その薬草の一つが朝鮮人参が入っていたという事から最初の「参」の文字をつける由来なのだとか。
参鶏湯（サムゲタン）は日本で食べると相当高い。二千円から三千円くらいの値段がするはず。作り方や下ごしらえ等に相当準備がかかる為どうしても高くなってしまうらしい。
薬膳料理だから味をそんなに美味くはないという人もいるが、絶賛するほど美味くはないが不味くもなく、どちらかというと美味しい料理だった。
皆さんも韓国に行ったら参鶏湯（サムゲタン）を安く美味しく食べて健康になってください。
- 記事最終修正日時:
- 2012.02.05 03:35
- tomi33
- 最終編集者：
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