徳一

TOKUICHI

トクイチ

そば処 徳一

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  • 徳一住所住所: 

    岡山市中区藤崎686-14

  • 徳一電話電話: 

    086-277-0615

  • 徳一営業時間営業時間: 

    11:30~ ※ディナータイム予約のみ(1組5名様以上‐予算3000円より)

  • 徳一定休日定休日: 

    水曜日

  • 徳一カードカード: 

  • 徳一ホームページホームページ: 

おいしいお蕎麦とお酒と、そして大将に会いたい方は是非!そば処徳一へ!

徳一

そば処徳一は人気店で、しかも1日限定20食というハードルの高さ。なので、絶対食べたい方は、電話で予約しておくと確実です。

外観はもちろん、店内も、ごくごく普通の民家で、自宅を開放されてのお蕎麦屋さんです。初めてだと、地図をプリントアウトしないと分からないような場所ですが、おいしいので、自然と人が集まって来るようです。

おすすめメニューは、昼定食セット1000円、せいろ又はかけそばに、ご飯物と小鉢がセットされた定食です。ふせてある蕎麦ちょこは、蕎麦湯用だそうです。選べるかけそばは、深みのある丼に、少し濃いめな色合いのだしつゆに、少しのネギだけが薬味のシンプルな姿です。ちなみに、かけそばの出汁は、かつお節ではなくさば節だそうです。かなりお出汁にはこだわりがある大将、九州の五島でとれる鯖で作った節を使ってるそうです。旨みとコクもある味わいは、そのせいのようです。ただ、独特のクセのある香りは、好みが分かれるかも?



メニュー


*冷たいそば

せいろ 700円

せいろ2枚 1,300円

鴨せいろ 1,300円

とろろ 1,000円

おろし 900円

 

*温かいそば

かけ 600円

にしん 1,000円

鴨なんばん 1,500円

山かけ 1,000円

 

*昼定食ご飯セット(せいろう又はかけ+ご飯+漬物) 1,000円

*そば満喫セット(せいろ又はかけ+ご飯物+漬物) 1,500円

*おにぎり2個 300円

*抹茶(お菓子付き) 500円

徳一のオススメメニュー

編集履歴

 

冷酒 700円 昼定食セット 1,000円 食べ比べセット 1,300円

蕎麦と言えば!で、「冷酒」!八海山でお願いしたら、大将が、もっとおすすめの冷酒があると!なんでも、岡山では手に入らなくて、新潟まで買いに行ってもらった日本酒だとか。

せいろ又はかけそばに、ご飯物と小鉢がセットされた定食。さらに小鉢が付いてお得に。

二八と十割そばのせいろ2枚が両方食べられ、るお蕎麦らぶぅ~セット。一度に2枚ではなく、時間をあけて順番に運ばれる2種類のお蕎麦。ちょうど食べ終わる頃を見計らって、次の1枚を持って来てくれるのは、うれしい。どちらも、出来たてのおいしい状態で食べてこその食べ比べです。

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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