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住所:
岡山市中区藤崎686-14
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電話:
086-277-0615
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営業時間:
11:30~ ※ディナータイム予約のみ(1組5名様以上‐予算3000円より)
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定休日:
水曜日
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カード:
可
- ホームページ: -
おいしいお蕎麦とお酒と、そして大将に会いたい方は是非!そば処徳一へ!
そば処徳一は人気店で、しかも1日限定20食というハードルの高さ。なので、絶対食べたい方は、電話で予約しておくと確実です。
外観はもちろん、店内も、ごくごく普通の民家で、自宅を開放されてのお蕎麦屋さんです。初めてだと、地図をプリントアウトしないと分からないような場所ですが、おいしいので、自然と人が集まって来るようです。
おすすめメニューは、昼定食セット1000円、せいろ又はかけそばに、ご飯物と小鉢がセットされた定食です。ふせてある蕎麦ちょこは、蕎麦湯用だそうです。選べるかけそばは、深みのある丼に、少し濃いめな色合いのだしつゆに、少しのネギだけが薬味のシンプルな姿です。ちなみに、かけそばの出汁は、かつお節ではなくさば節だそうです。かなりお出汁にはこだわりがある大将、九州の五島でとれる鯖で作った節を使ってるそうです。旨みとコクもある味わいは、そのせいのようです。ただ、独特のクセのある香りは、好みが分かれるかも?
メニュー
*冷たいそば
せいろ 700円
せいろ2枚 1,300円
鴨せいろ 1,300円
とろろ 1,000円
おろし 900円
*温かいそば
かけ 600円
にしん 1,000円
鴨なんばん 1,500円
山かけ 1,000円
*昼定食ご飯セット(せいろう又はかけ+ご飯+漬物) 1,000円
*そば満喫セット(せいろ又はかけ+ご飯物+漬物) 1,500円
*おにぎり2個 300円
*抹茶(お菓子付き) 500円
徳一のオススメメニュー
編集履歴
冷酒 700円 | 昼定食セット 1,000円 | 食べ比べセット 1,300円 |
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蕎麦と言えば!で、「冷酒」!八海山でお願いしたら、大将が、もっとおすすめの冷酒があると!なんでも、岡山では手に入らなくて、新潟まで買いに行ってもらった日本酒だとか。 |
せいろ又はかけそばに、ご飯物と小鉢がセットされた定食。さらに小鉢が付いてお得に。 |
二八と十割そばのせいろ2枚が両方食べられ、るお蕎麦らぶぅ~セット。一度に2枚ではなく、時間をあけて順番に運ばれる2種類のお蕎麦。ちょうど食べ終わる頃を見計らって、次の1枚を持って来てくれるのは、うれしい。どちらも、出来たてのおいしい状態で食べてこその食べ比べです。 |