イタリアグルメ

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 0/0人   人気指数:1,980

ミラノ風カツが絶品
ミシュランの星を取ったこともある有名なレストラン「ヌォーボ マッチェーロ」。ミラノ風カツレツが有名なお店で、大半のお客さんが頼んでいる気がする。ここの料理は奇を狙わず、正統な味を目指しつつも新しいニュアンスも含んだものだ。真似して自宅...
 
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日本語メニューもある人気店
ミラノ中央駅からも徒歩圏内のイタリアン「リストランテ・アルトパシオ」。店内は白と茶色を基調にしていて、落ち着いた空間となっている。店員さんは旬のメニューをいろいろ教えてくれたり、簡単な日本語を言ったりしてなかなか良い雰囲気だ。また、日...
 
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美味しい料理とワインがいただけるレストラン
地下にあるレストランで雰囲気も良いレストラン「リストランテ・ボロネーゼ」。パスタは自家製生パスタで、もちもち感があって美味しい。ボローニャに来たからにはボロネーゼが目玉だ。もちろんこのお店にもある。メインで注文したボイル肉の盛り合わせ...
 
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ボリュームたっぷりのレストラン
ミラノにあるレストラン「アッバデッセ」。地元の人に連れて行ってもらったところなので、味は問題ないだろう。今回オーダーしたのは、アンティパストとセカンドの2品。前菜は盛り合わせとのことだが、次から次へと生ハムやらサラダやらが出てくる出て...
 
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アーモンドの粉に、ハチミツ、砂糖、ナッツなどを混ぜ込み練り上げたお菓子
「トローネ」はイタリアでクリスマスからお正月にかけて、どの家庭でも食べられるたいへんポピュラーなお菓子である。アーモンドの粉に、ハチミツ、砂糖、ナッツなどを混ぜ込んで、練り上げたものだ。聞いただけで甘そうでしょう?12時間かけて練り上げ...
 
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ミラノにあるお勧め韓国料理屋
ミラノにある韓国料理屋「ハナ」。本場、韓国と同様のサービスで、前菜がいくつも運び出されてくる。もちろん従業員はみんな韓国人で、お客さんも韓国人だ。店内ではハングル語が飛び交っていて、気分も盛り上がる。 まずオーダーしたのは、ユッケ...
 
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地元の人にも観光客にも大人気のお店
オルヴィエートにあって、地元客にも観光客にも人気のレストラン「パロンバ」。地元の人たちもオルヴィエートで一番美味しいと絶賛のお店だ。家族経営の小さなお店なので、行く際には予約をしたほうが無難だろう。「パロンバ」とは「山鳩」のことで、こ...
 
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ルッカの伝統料理もメニューに並ぶ
円形劇場跡地でいまは広場の近くにある「バラッラ」。外観はシンプルなトラットリア風で、ルッカの伝統料理もメニューに多々並んでいる。がっつりとしたトラットリア味で、素材が活きている。フォークを差し込むだけで、ほろっとくずれる、肉や野菜の煮...
 
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サンタ・マリア・ノッヴェラ教会の近くにあるトラットリア
フィレンツェのサンタ・マリア・ノッヴェラ教会の近くにあるトラットリア「イル・コンタディーノ」。その日のメニューは外の黒板に書いてあり、席に着くと、店員の方が英語で説明をしてくれる。地元の人にも人気のお店で、開店直後から列をなす。予約が...
 
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ユダヤ風アーティチョーク
  ローマに来たら絶対食べ逃してはいけない「ユダヤ風アーティチョークCarciofiallaGiudia(カルチョーフィ・アッラ・ジュディア)」。ローマには南イタリアやユダヤの影響を受けたお料理が多く存在しますが、このアーティチョークも名前の通...

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