鯉魚門

Lei Yue Mun

レイユームン

鯉魚門

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  • 鯉魚門住所(日本語)住所(日本語): 

    鯉魚門海傍道中43號A

  • 鯉魚門住所(現地語)住所(現地語): 

    鯉魚門海傍道中43號A

  • 鯉魚門電話電話: 

    2346-7878

  • 鯉魚門営業時間営業時間:  未入力
  • 鯉魚門定休日定休日:  未入力
  • 鯉魚門日本語/可・不可日本語:  未入力
  • 鯉魚門カードカード:  未入力
  • 鯉魚門ホームページホームページ:  未入力

観光客に人気の海鮮レストラン街

鯉魚門

元々は漁村だった鯉魚門は今は観光客に人気の海鮮レストラン街になっている。

鯉魚門では、まず水槽の並ぶ魚屋さんで食べたい魚介類を選ぶ。海老、帆立、イカ、ハマグリといった見慣れた魚だけでなく、変わった形の貝や大きなシャコなど、魚選びだけでも充分楽しめる。選んだものは魚屋さんと提携しているレストランに持って行って好みの方法で料理してもらう事ができる。海老はシンプルに蒸すだけ。「白灼蝦(バッチョイハー)」といい香港では定番メニュー。シンプルなだけに蝦の鮮度のよさが生きる食べ方。茹でたバイ貝や菜心という野菜(アブラナ科の青菜)の油菜(ヤウチョイ)(油を入れたお湯でサッと茹で、蠣油をかけて食べるもの)。マナガツオの清蒸など。どれもシンプルで美味しい!香港以外でなかなか見られないのが大シャコ。ニンニク、チリと一緒に香ばしく揚げてある。後を引く美味しさ。

鯉魚門の楽しみ方

ここの楽しみ方を紹介してください。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2014.06.04 14:40
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