香港 - 広東料理

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  西苑酒家
西苑酒家の地図

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ジャッキーチェンが愛したチャーシュー
ジャッキーチェン（兄貴）が愛したチャーシューで有名な広東料理店。 実際にジャッキーがよく食べに来ていたという事でメニューにも堂々と、「大哥（ジャッキーチェンの愛称）叉焼」と載っている。チャーシューは柔らかくておいしい。人によっては柔ら...
 
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  食神叉焼飯

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久しぶりに食べた「食神叉焼飯」美味かったで。 ちなみにこの「食神叉焼飯」が食べられるのは、私が知っているかぎりでは、ハッピーバレーと空港にあります。
 
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  滋味一方
滋味一方の地図

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化学調味料を使用しない優しい味の料理が自慢
誰にも教えたくない、隠れた名店、広東家庭料理のお店「滋味一方」。 このお店のキャッチフレーズは、”屋企feel清淡少油，媽咪靚湯，絶無味精"薄味、油分少なめのおふくろの味。美味しいスープ、化学調味料一切使用していません。 目玉は、広東スープ...
 
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  益新美食館
益新美食館の地図

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伝統的広東料理レストラン
益新美食館の麓にある伝統的広東料理のレストラン。創業は1943年で、場所を転々と移しながら、現在の場所に至る。閉店してもお客さんの要望が強く、再オープンするという根強い人気を誇る。そのため店内は賑わっているので、予約をした方が良いだろう。...
 
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  妹記大排当
妹記大排当の地図

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地元の人がすすめる広東料理
金巴利道（キンバリーロード）の妹記大牌當。大牌當（ダイパンドン）屋台の事らしいがここは屋台風のレストラン。店内には大きな黒板があってそこにメニューが書かれている。店の中にもう一つ店があるような作り。屋内の屋台といったところだ。 スペア...
 
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  強記飯店
強記飯店の地図

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香港庶民派B級グルメチャーシュー丼が自慢
銅鑼湾のMorrisonHillRoadにある香港庶民派B級グルメ、「蜜汁叉焼飯」チャーシューご飯の店。 豚肉の焼き加減も丁度いい。決め手はタレ。何とも言えない絶妙な風味。タレだけでご飯何杯もいけそう。毎日食べたくなる味。こんなにおいしいものが世の中に...
 
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  香辣蟹
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男人街のオープンレストラン
男人街の路上に張り出した飲食店は，レストランというよりも屋台の延長のような店だが，敢えてレストランと呼ぼう。地下鉄佐敦（ジョーダン）駅を降り，男人（ナンヤム）街入口の手前にある店に入ってみた。外（屋外）にプラスティックのイスや木...
 
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  欣圖軒
欣圖軒の地図

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インターコンチネンタルホテルの中華レストラン
インターコンチネンタル香港内の有名広東料理店。ミシュランで一つ星を獲得。 高級感のある店内。なんと箸置きが翡翠。 フカヒレと絹笠茸のスープはキノコ嫌いの人食べられそう。絶品季節野菜の蟹肉あんかけ。鮑のまるごとオイスターソース煮込み。こ...
 
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  香港地
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ピークタワー内の本格広東料理
ピークタワー内にある香港地/HONGKONGDAY。 感じとしてはショッピングセンター内にあるフードコート。入りやすく客の大半が家族連れ。  ここなら、街に下りてわざわざお店を捜す必要もないので観光客にはありがたい。メニューは英語表記もあるから...
 
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  名都酒家

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広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店
名都酒家は、日本で成功をおさめた広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店の一つ。 昼の飲茶が有名でよく行くお店。飲茶がとても美味しい。 夜に食事に行くのは、昨日が初めて。昼の飲茶同様、美味しかったです。

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